SOČNI I KREMASTI KOLAČ SA GRISOM KOJI SE NE PEČE

Sastojci za podlogu:

  • 600 ml mleka
  • 6 kašika pšeničnog griza
  • 5-6 kašika šećera
  • 2 kašike kakao praha
  • 2 štangle čokolade za kuvanje (20-ak grama)
  • 1-2 kašike rum

Sastojci za krem:

  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 250 ml mleka (za puding)
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 80 g krem-šlaga sa ukusom vanile
  • oko 200 ml mleka (za šlag)
  • kakao za ukrašavanje (nije obavezno)

Priprema:
• Najpre skuvati puding u 250 ml mleka uz dodatak 3 kašike šećera i jedne kesice vanilin šećera, po uputstvu sa kesice. Skuvani puding prebaciti u neku posudu i mešati s vremena na vreme, kako bi se brže ohladio. Biće vrlo gust, ali tako i treba.
• U jednoj posudi pomešati griz, kakao i šećer. U šerpu sipati mleko i staviti na šporet. U šerpu dodati i smesu sa grizom. Kuvati, sve vreme mešajući. Kada provri, kuvati još oko minut, ne prestajući sa mešanjem. Isključiti šporet, pa u griz dodati čokoladu izlomljenu na kockice i mešati dok se ne otopi. Zatim skloniti šerpu sa šporeta, dodati rum, promešati, i dobijenu smesu izliti u mokru tepsiju ili pleh. Koristila sam tepsiju dimenzija 30×18 cm.

SAVET: Ukoliko vas mrzi da čekate da se smesa ,,prirodno” ohladi, što bi potrajalo, samo uzmite veću tepsiju, uspite u nju hladnu vodu, pa u vodu stavite tepsiju sa grizom. Kada se voda ugreje od vrele tepsije, prospite je i sipajte opet hladnu vodu (bilo je potrebno da to uradim samo jednom), i smesa će se tako vrlo brzo ohladiti. Taman dok napravite krem!

• Šlag umutiti sa mlekom, po uputstvu sa kesice. Bolje je da bude malkice gušći, nego redak. Zato se i koristi šlag-krem, a ne šlag-pena.
• Do sada bi trebalo da se puding već ohladio. Samo malo ga umutiti mikserom, tek toliko da postane kremastiji.
• U činiju sa pudingom dodati par kašika šlaga i dobro umutiti spatulom, kako bi se smesa razredila. Zatim dodati i ostatak šlaga, ali ga nežno umešati spatulom. Mešati dok smesa ne postane ujednačena.
• Dobijeni krem rasporediti preko ohlađene podloge od griza i poravnati. Iz straha da će se krem odvajati od podloge, jer se na njoj napravila korica, izbockala sam je po celoj površni viljuškom, ali samo odozgo, ne u dubinu kroz celu smesu. Pretpostavila sam da će krem tako bolje da se zalepi za podlogu. Ali, mislim da za tim nije ni bilo potrebe, kolač je kompaktan i nema ni govora o razdvajanju slojeva. Verujem da bi takav bio i bez šaranja viljuškom po njemu. 🙂
• Kolač dobro ohladiti (bar 4 sata), seći na kocke i služiti. Možete ga ukrasiti kakaom ili rendanom čokoladom.

Related Posts

Recept za desert bez pečenja za 5 minuta! Mogla bih ga jesti 3 puta dnevno

Kušajte u ovom izvrsnom desertu bez pečenja koji skladno spaja raskošne slojeve čokolade, glatku kremu od vanilije i raskošnu karamelu u jedinstveno izvanrednu poslasticu. Ovaj zadivljujući desert podsjeća na kreaciju…

Read more

Torta za 5 minuta! Ovu tortu ćete praviti svaki dan. Jednostavna i ukusna Napoleon torta

Pripremite tortu za samo pet minuta! Ova divna torta Napoleon je ona koju ćete svakodnevno praviti. Svaki pojedinac ima sposobnost da napravi ukusnu Napoleon tortu. Strogo se pridržavajte uputstava datih…

Read more

RECEPT KOJIMA ĆETE IZNENADITI VAŠE OMILJENE GOSTE…Vjerujte mi, svi će obožavati ovu slatku, pahuljastu poslasticu

Savršeni Bolinho de Chuva (brazilske kapi kiše) Otkrijte pravi brazilski recept za bolinho de chuva, koji daje krafne koje su savršeno okrugle, hrskave izvana i mekane unutrašnjosti. Ova klasična poslastica…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *