Sastojci:
400 g tetovca
2 glavice crnog luka
1 lovorov list
1 šargarepa
so, biber
Za zapršku:
malo masti
1 ili 1,5 kašika brašna
slatka začinska paprika
Priprema:
Pasulj potopite u vodi i ostavite malo da nabubri. Najbolje bi bilo preko noći, ali ako ste zaboravili, može i kraće. Zatim tu vodu prospite. Luk i šargarepu iseckajte sitno i propržite na masti. Dodajte pasulj, nalijte vodu, dodajte lovorov list, so i biber pa ostavite da se kuva nekih 2 sata ili dok zrna pasulja ne omekšaju.
Pred kraj stavite zapršku koju ste napravili tako što ste na malo masti propržili brašno (ne sme da zagori) i dodali slatku začinsku papriku i malo čorbe od pasulja. Kada propržite sipajte u pasulj i još kratko kuvajte.
IZVOR: stvar ukusa
BONUS:
LEPINE IZ RERNE…PEČENE ZA DESET MINUTA
POTREBNI SASTOJCI:
Šolja vode od 200 ml
1 šolja vodenog mleka
pola šolje tople vode
2 kašike jogurta
3 kašike ulja
1 pakovanje instant kvasca
1 kašičica granuliranog šećera
2 kašičice soli
4-4,5 šolje brašna
NAČIN PRIPREME:
Dodajte toplo mlijeko, vodu, kvasac i šećer u posudu za miješanje i promiješajte. Dodajte ulje i jogurt i nastavite miješati.
Kontrolisano dodajte brašno i sol i umesite mekano testo koje se lepi za ruke. Pokrijte i ostavite da fermentira 45 minuta.
Uklonite vazduh iz fermentisanog testa. Testo podeliti na 10 jednakih delova. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
Prvi meringue stavite na pult, pobrašnite i oklagijom ga razvaljajte na veličinu tanjira za desert.
Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni 8-10 minuta.
