Orašnice su starinski kolači koji se rado vide na svakom stolu, a izuzetno se lako prave
Za ljubitelje slatkiša sa orasima, orasi su jedan od najboljih kolača. Ne treba vam puno sastojaka i lako se prave. Najvažnije je dobro umutiti belanca.
Priprema:
Mikserom umutite 3 bjelanjka jednu minutu, pa kašiku po kašičicu dodajte šećer u prahu, bez prestanka mučenja. Kada dobijete čvrst snijeg, dodajte kašiku isceđenog limuna i mutite još pola minuta.
U umućen snijeg od bjelanjaka sipajte 250 g mljevenih oraha i miješajte rukom dok se sve dobro ne sjedini. Kašikom izvadite fil, stavite u sjeckane orahe, pospite orahe i rukom oblikujte rolat, pa ga lagano savijte u polumjesecu.
Masa je mekana, pa nemojte previše pritiskati. Ređati u pleh obložen pek papirom. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pa kada stavite orahe da se peku, smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite 20 minuta.
Ako su gotove prije ovog vremena, izvadite ih da se ne osuše. Kolače možete čuvati do 10 dana u zatvorenoj limenoj kutiji.
