Skuvati pirinač i nije neka nauka, složićete se. No, ipak većina nas greši pri pripremi i to u osnovnim koracima, pa upravo zato često ne dobijemo savršeno skuvan pirinač.
Naime, neretko kao rezultat imamo lepljiv i gnjecav pirinač, a ovo je daleko lakše sprečiti nego što smo mislili.
Najbolji svetski kuvari tvrde da pravilno kuvanje pirinča podrazumeva nekoliko jednostavnih koraka.
Prvi je da sirovi pirinač ne stavljate u hladnu vodu – jer će ga upravo to učiniti gnjecavim. Umesto toga, potrebno je da pirinač propržite malo na ulju, a vodu zasebno kuvate u drugom loncu. Kada provri, potrebno je da proprženi pirinač prelijete njom, a potom začinite po želji i povremeno mešate dok voda ne ispari.
Treba voditi računa i odnosu pirinča i vode: na jednu šolju pirinča, ide dve šolje vode.
Bonus savet je da pri kraju kuvanja dodate malo maslaca, koji će ovom jelu dati poseban sjaj i puniji ukus.
Kurir.rs/Žena/Foto: Profimedia
