MAKEDONSKA SARMA…TAJNI RECEPT ZA UKUSNU SARMU OTKRIVA NAM NAŠA ČITATELJKA IZ MAKEDONIJE RECEPT

Moja danasnja sarma je bez mesa ,sa puno crnog luka i praziluka i spremam je samo u rerni. Sezona je kiselog kupusa pa navalimo!!!!

Sastojci:

1 glavica kiseli kupus
4glavice crni luk
2 straka praziluk
3 male soljice pirinac
1 kasika sitna aleva paprika
1 kasika krupna ljuta ili slatka paprika
so, biber,lovorov list,ulje

Priprema:

Na ulju proprzimo seckani luk i praziluk,dodamo oprani pirinac i przimo na srednju temperaturu dok pirinac ne dobije staklast sjaj.Dodamo soli,crnog bibera,slatke mlevene paprike i ljuta tucana paprika{ ko ne voli ljuto moze slatka}. Na dnu posude u koju cemo peci sarmu stavimo malo ulja,ja na dno stavljam sitno seckani sredisnji deo kupusa a preko njega redjam sarmice.Bolje su kad su manje tako da ja listove secem na manje delove i stavljam po jednu ravnu kasiku fila.Na sarmice stavljam 2-3 lovorova lista i preko sarmica stavljam cele listove kupusa tako da sarmice ostaju socnije .Prelivamo vrucom vodom {oko 2 prsta iznad sarme}, malo pouljamo,pokrijemo posudu poklopcem i stavimo u rerni na 180c oko 3,5 do 4 casa.Resetka u rerni je postavljena nize od sredine.
Savet: sto vise luka i praziluka {i ako je sa mesom} sarma se biti ukusnija, dobro je da je posuda za pecenje visa {serpica} kako ne bi kipilo{ ja sam je danas spremala u zemljanoj posudi jer ima poseban ukus} ,ako je posna nemojte stediti na ulju i sto se duze pece to je bolja,normalno temperatura ne treba biti jaka vec umerena ” da krcka na tivko” kazemo u Makedoniji. Kad sklonite listove, sarme su socne a nikako prepecene a kad izvadite sarmicu nema uopste tecnosti, samo malo ulja {ovako mozete proveriti na jednom kraju posude ako niste sigurni dali je gotova}

Posluživanje:

Moze topla a moze i hladna posto je bez mesa.Najveci drug ove sarmice je komad toplog hleba-lepinjice.DOBAR APETIT !!!!

Izvor:coolinarika.com

Related Posts

DOMAĆI HLJEPČIĆI ZA 5 MINUTA GOTOVI…Idealan su izbor za sendviče

U ovom ću vam postu otkriti najjednostavniju metodu za izradu ukusnog i ekonomičnog kruha Ciabatta. Ovaj poznati talijanski kruh poznat je po svojoj laganoj i pahuljastoj konzistenciji i hrskavom vanjskom…

Read more

BRZO I FINO KIFLICE: Odlične, jednostavne za napraviti, a uspijevaju baš svaki put

Odlučila sam pokušati napraviti ove kiflice i time razveselila i sebe i svoje ukućane; stoga se osjećam prisiljenim to podijeliti s vama. POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:Šest stotina grama univerzalnog brašna,…

Read more

LAGANI RUČAK…JEDAN OD UKUSNIJI KOJE SAM PROBALA OVE GODINE

Jednostavan za napraviti, izuzetno brz za pripremu, a nevjerojatno sočan i ukusan!! POTREBNI SASTOJCI: Otprilike 350-400 grama listova za lazanje (ovisno o veličini tepsije), 400 grama pureće šunke, 300 grama…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *