NAJUKUSNI DOMAĆI KRUH…Tajna se krije u pravilnom omjeru namjernica

SNIJI DOMAĆI HLJEB?

Pripremite kvasac.

U prostranoj zdjeli pomiješajte 200 ml tople vode (otprilike 37°C ili 98°F) sa suhim kvascem, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Umiješajte 120 grama (1 šalicu) brašna u smjesu kvasca i miješajte dok ne postane glatka. Tijesto oblikujte u kuglu, prekrijte čistom krpom i ostavite da odstoji 15 minuta.
Napravite tijesto.

Nakon početnog odmora, dodajte dodatnih 400 ml tople vode u tijesto i dobro sjedinite. Polako dodajte preostalih 720 grama (6 šalica) brašna zajedno sa soli. Nastavite miješati i mijesiti 3-4 minute dok tijesto ne postane mekano i lagano neljepljivo.
Početni uspon

Stavite vlažnu krpu preko zdjele i stavite tijesto na toplo mjesto bez propuha. Ostavite ga da se diže dok se ne udvostruči, što bi trebalo trajati otprilike 1 sat.
Umijesite tijesto.

Nakon što se tijesto diglo, lagano ga pritisnite da izbacite zrak. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Svaki dio oblikujte u kuglu i ostavite da odstoji 10 minuta.
Radnu površinu pospite s malo brašna i svaku lopticu prstima spljoštite u pravokutnik. Zatim zarolajte pravokutnik prema unutra kako biste ga oblikovali u štrucu.

Drugi uspon

Oblikovane pogačice slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte ih krpom i ostavite da se pogačice dižu još 20 minuta.

Pripremite kruh za pečenje.

Postavite temperaturu pećnice na 200°C (392°F). U maloj zdjeli pomiješajte žumanjke i mlijeko pjenjačom. Za sjajni, zlatni izgled, nanesite ovu smjesu na vrh kruha pomoću kista.
Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 do 30 minuta, odnosno dok kruh ne porumeni i ne dobije šuplji zvuk kada ga lupkate po dnu.

Ohladite i poslužite

Izvadite kruh iz pećnice i stavite ga na rešetku da se dobro ohladi prije rezanja.

Preporučeni načini posluživanja

Uživajte u toplom uz maslac, med ili džem za izvrstan doručak. Također se može koristiti za izradu sendviča ili paninija punjenih vašim omiljenim sastojcima.

Uživajte uz snažne juhe ili variva za zadovoljavajući obrok. Narežite na kriške i prepecite ih za hrskavi međuobrok u kombinaciji s maslacem od češnjaka ili krem ​​sirom. Za mediteranski štih koristite ih kao umake s maslinovim uljem i balzamičnim octom.

Related Posts

Somborka punjena sirom i kiselom pavlakom–savršen specijalitet

Ako volite tradicionalne recepte i domaću zimnicu, onda je somborka punjena sirom i pavlakom pravi specijalitet za vas. Ove paprike su savršena kombinacija hrskave somborke i bogatog, kremastog fila od…

Read more

Svježi paradajz i do 2 godine: Sigurna metoda da traje duže

Tijekom vrhunca sezone rajčica—kada su zrele, sočne i prožete okusom okupanim suncem—ne postoji bolji način da ih cijenite od čuvanja serije za hladnije mjesece koji dolaze. Konzervirane domaće rajčice nezaobilazan…

Read more

0 Bože, 0ve ćufte su LUDE! Napravila sam ih SIN0Ć i moja djeca su sve P0JELA za 1O minuta

POTREBNI SASTOJCI: Što se tiče mesnih okruglica: 500 grama mljevene junetine, 1 jaje, 3 češnja mljevenog češnjaka, 1 krupno naribani luk, 4 žlice krušnih mrvica, svježe nasjeckani cilantro, sol i…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *