Zamislite sebe kako imate mogućnost izraditi vlastiti sir u udobnosti vlastitog doma koristeći samo dva osnovna sastojka. Možda se čini predobro da bi bilo istinito, ali ne bojte se! S ovim nevjerojatno brzim i jednostavnim receptom, moći ćete skuhati seriju svježeg, domaćeg sira u samo 6 minuta.
Bilo da ste iskusan kulinarski stručnjak ili potpuni početnik u kuhinji, ova metoda je jednostavna i daje ukusan, svestran sir koji se može uklopiti u širok raspon jela. Ne samo da je ovaj recept ostvarenje sna za ljubitelje domaće hrane, već nudi i fantastičnu alternativu za one koji se žele kloniti konzervansa i umjetnih aditiva koji se obično nalaze u siru iz trgovine.
Dakle, zaronimo u očaravajući proces oživljavanja ovog kulinarskog remek-djela u vašoj vlastitoj kuhinji.
POTREBNI SASTOJCI:
Za kremastiji sir preporuča se koristiti punomasno mlijeko, otprilike 1,5 litara (što odgovara otprilike 6 1/3 šalica). Dodatno dodajte 2 žlice jabučnog octa, 50 grama (oko 3 1/2 žlice) otopljenog maslaca i 1 žlicu provansalskog bilja po želji. Na kraju posolite po ukusu.
KAKO PRIPREMITI SIR OD SAMO 2 SASTOJKA?
Za početak uzmite veliki lonac i ulijte 1,5 litara mlijeka. Stavite lonac na srednju vatru i ostavite mlijeko da se zagrije, povremeno ga promiješajte kako ne bi zagorjelo. Važno je napomenuti da nije poželjno kuhati mlijeko; umjesto toga, zagrijte ga dok ne postane vruće i sparno stanje, jedva da zavrije.
Trajanje ovog procesa obično se kreće od 5 do 6 minuta, iako može varirati ovisno o jačini vašeg štednjaka.
Da biste dodali ocat u mlijeko, maknite posudu s vatre nakon što se zagrije. Mlijeko neprestano miješajte uz dodavanje 2 žlice jabučnog octa.
Gotovo istog trena primijetit ćete kako se mlijeko zgrušava dok se bjelančevine zbog octa razdvajaju na čvrsti gruš i tekuću sirutku. Nastavite miješati još jednu minutu kako biste osigurali da se ocat ravnomjerno rasprši i da je postupak zgrušavanja završen.
