Baš niko ne uživa u masnom ili nedovoljno kuvanom krompiru. Međutim, postoji jedan neverovatan trik koji će ovom jelu dati savršenu hrskavost. Nakon ove sitnice, stalno ćete pripremati krompiriće!
Jedan poznati kuvar je podelio trik za spremanje pečenog krompira, a sve što je potrebno je da pratite korake i pripremite samo nekoliko sastojaka – krompir, so i verovali ili ne – sodu bikarbonu.
Ono što kuvar prvo preporučuje jeste da operete i oljuštite krompir pre nego što ga iseckate. Nakon toga stavite krompr u šerpu sa vodom i dodajte četvrtinu šolje soli.
Sačekajte da proključa i zatim dodajte kašičicu sode bikarbone – to je magični trik. Soda bikarbona razbija površinu krompira a pečenjem tako dobijene skrobne korice dobijate hrskav specijalitet.
Kuvajte krompir 20-25 minuta dok ne omekša. Zagrejanu posudu za pečenje na na 180 stepeni Celzijusa.
Ocedite krompir, dodajte malo ulja i malo soli. Krompir stavite u posudu koju ste namenili za pečenje i možete, po želji, dodati još malo ulja.
Pecite ga 35 do 40 minuta. Obavezno povremeno okrećite krompir tako da dobiju dobru, ujednačenu koru. Začinite solju i biberom.
(Stil.kurir.rs)
