Za tijesto:
1 šolja mlijeka
3/4 šolje biljnog ulja
350 g šećera
4 jaja
3 kašike kakaa ili čokolade u prahu
3 šolje brašna
2 i 1/4 kašičice praška za pecivo
1 kašičica ekstrakta vanilije
Za fil:
2 pakovanja pudinga s okusom vanilije
850 ml mlijeka
Za glazuru:
250 g čokolade
250 ml vrhnja za šlag
Priprema:
1. Priprema tijesta:
Zagrijte rernu na 170°C.
Umutite jaja sa šećerom i ekstraktom vanilije dok ne postanu pjenasta.
Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakao i ulje, naizmjenično s mlijekom.
Smjesu sipajte u namašćen i pobrašnjen pleh (22×32 cm) ili obložen papirom za pečenje.
Pecite dok ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 25-30 minuta).
Kad je tijesto pečeno, preokrenite ga naopako i drškom drvene kašike napravite rupe po površini. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. Priprema fila:
Skuhajte puding od vanilije prema uputstvu na pakovanju s 850 ml mlijeka.
Po želji možete dodati šećer ako volite slađi fil.
Vruć puding odmah ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog tijesta, pazeći da uđe u rupe.
Ostavite da se puding potpuno ohladi.
3. Priprema glazure:
Zagrijte vrhnje za šlag na laganoj vatri, ali ne dozvolite da proključa.
Skinite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu.
Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku čokoladnu kremu.
Prelijte ohlađeni puding glazurom i ravnomjerno rasporedite.
4. Hlađenje i serviranje:
Kolač ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi dobro spojili.
Poslužite hladno i uživajte u neodoljivo kremastom čokoladnom kolaču.
Prijatno! 😊
