Ukoliko ste ovo proleće posejali beli luk, sada već morate da ga izvadite iz zemlje. Savet kako da sačuvamo beli luk tokom zime, ali i duže, dobila sam od komšinice.
Naime, ona tvrdi da beli luk čuva na tavanu i do 2 godine i ni jedan čen se ne osuši, istruli ili uvene.
Ona izvadi beli luk iz zemlje sve sa stabljikom i korenom. Ne čisti ga od zemlje i ne pere ga. Ostavi ga na suncu oko 2 nedelje, a zatim luk sa stabljikom, korenom i ostacima zemlje odlaže na tavan. Nakon 3 nedelje sušenja, odseca stabljiku, ali nikad koren. Tako beli luk sačuva sve nutritivne sastojke.
Nakon odsecanja stabljike, ona u gajbu sipa tanak sloj soli, oko 1 do 2 cm debljine. Poslaže beli luk i prekrije ga novinskim papirom. Ovako skladišten beli luk može da traje i do 2 godine a da se pri tome ni jedan čen ne osuši, istruli ili promeni boju.
(Stil.kurir.rs)
