Recept za ovaj kolač pokupila sam iz jednog italijanskog restorana, tako kremast i ukusan da vam to ne mogu riječima dočarati, bacimo se sada na posao i probajmo ovu ukusnu italijansku deleciju.
Prepustite se komadiću raja s ovim slatkim havajskim tortiljama sa sirom, koje karakterizira skladna mješavina kremastih, voćnih i orašastih okusa. Ovaj recept vješto spaja tradicionalnu dekadenciju torte od sira s tropskom esencijom ananasa, kokosa i daškom makadamija oraha, što rezultira desertom koji će zasigurno zadovoljiti sva nepca i koji je jednostavniji za pripremu nego što se moglo pretpostaviti. Uživati!
POTREBNI SASTOJCI:
Za bazu:
1½ šalice mrvica graham krekera (ili alternativno, makaroni od kokosa da daju havajski štih) ¼ šalice nezaslađenog naribanog kokosa ¼ šalice nasjeckanih makadamija oraha 6 žlica neslanog maslaca (otopljenog) 2 žlice svijetlo smeđeg šećera Za nadjev:
Dvadeset četiri unce krem sira (omekšanog da postigne sobnu temperaturu), jedna šalica granuliranog šećera, jedna žličica ekstrakta vanilije, dva velika jaja (također na sobnoj temperaturi), pola šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka, pola šalice zgnječenog ananasa (ocijeđenog, konzerviranog ili svježeg) i četvrtina šalice kokosovih pahuljica (određenih za preljev).
Za preljev:
½ šalice zgnječenog ananasa (predviđeno za slojeve)
¼ šalice višanja maraskina (prepolovljenih)
Dodatni orasi makadamije i kokosove pahuljice
KAKO SE PRIPREMA OVA UKUSNA ITALIJANSKA DELECIJA 🥄
1. Pripremite posudu za pečenje:
Pripremite posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča tako da je obložite papirom za pečenje, pazeći da ima prepust za lakše uklanjanje.
2. Pripremite podlogu od tijesta:
U zdjeli za miješanje pomiješajte mrvice graham krekera, kokos, makadamija orahe, otopljeni maslac i smeđi šećer. Smjesu čvrsto utisnite u dno posude. Pecite na temperaturi od 325°F (160°C) u trajanju od 10 minuta.
3. Pripremite nadjev:
Pomiješajte krem sir i šećer, tukući ih dok ne dobijete glatku smjesu. Ubacite vaniliju.
Umiješajte jaja pojedinačno, pazeći da se ne premiješaju.
U smjesu umiješajte kondenzirano mlijeko, ananas i kokosove pahuljice.
4. Sastavite:
Na toplu koru pažljivo sipati fil. Zatim uvedite tropski sloj žlicom stavite ½ šalice zgnječenog ananasa na tijesto.
Ukrasite višnjama i orasima.
5. Pripremite tako da ispečete i ostavite da se ohladi:
Pecite na temperaturi od 160°C u trajanju od 35 do 40 minuta, pri čemu će se rubovi stvrdnuti, a sredina ostati lagano drhtava. Pustite da se temeljito ohladi u hladnjaku na razdoblje od 4 do 6 sati, a hlađenje preko noći je najpoželjnija opcija.
6. Izrežite i predstavite:
Upotrijebite pergament papir za vađenje iz kalupa. Prijeđite na rezanje na štanglice. Po želji pospite šećerom u prahu ili dodajte dodatne dodatke.
Preporuke stručnjaka za optimalne rezultate: Koristite krem sir na sobnoj temperaturi, jer brzo omekšava i neprimjetno se sjedinjuje, osiguravajući smjesu bez grudica.
Suzdržite se od prekuhavanja; lagano podrhtavanje ukazuje na savršenstvo, jer će se stvrdnuti nakon što se stavi u hladnjak.
Kokosova inovacija: Graham krekere zamijenite mrvicama od kokosovog makarona kako biste poboljšali tropski ugođaj. Dodajte alkoholni element: dodajte 1 žlicu ruma ili Kahlúe za sofisticiraniju varijaciju.
Formalne varijante 🎨 Za čokoladne entuzijaste: u smjesu za koru umiješajte ¼ šalice kakaa u prahu. Za alternativu bez pečenja: izostavite proces pečenja kore, upotrijebite prethodno kupljenu koru od graham krekera i ostavite da se nadjev ohladi u hladnjaku.
U nastavku pogledajte video prilog kako spremiti ovu ukusnu deleciju:
