SASTOJCI
– 2 jaja
– 125 g prah šećera
– 150 g maslaca
– 50 g kukuruznog skroba
– 60 ml suncokretovog ulja
– Kora limuna ili naranče 🍋
– Prstohvat soli
– 400 g univerzalnog brašna
– 6 g praška za pecivo
– Jagodina marmelada
– Marelična marmelada
Upute za pripremu:
Pripremite tijesto:
– U zdjeli umutite jaja sa prah šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu.
– Dodajte maslac, suncokretovo ulje, koru limuna ili naranče te prstohvat soli, pa dobro izmiješajte.
– U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni skrob i prašak za pecivo.
– Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu s jajima i maslacem, te mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Oblikujte tijesto:
– Oblikujte male kuglice od tijesta i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
– Prstom ili žlicom napravite malu udubinu u sredini svake kuglice.
Pecite:
– Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta, dok keksi ne postanu lagano zlatni.
Napravite punjenje:
– Kada se keksi ohlade, punite ih jagodinom ili mareličnom marmeladom i spojite ih.
Ostavite da se ohlade prije posluživanja. Uživajte!
