Sastojci
Za tijesto:
250 ml Topla voda
8 g Suhi kvasac
Prstohvat Šećer
1 kašičica So
30 ml Ulje
400 g Brašno
Nadjev:
Kečap ili sos od paradajza
Šunka (po želji)
Gljive (izrezane)
Ribani sir (po želji)
Origano
Priprema
U zdjelu dodajte toplu vodu, suhi kvasac i prstohvat šećera. Promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta.
U smjesu s kvascem dodajte brašno, sol i ulje. Mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo brašna; ako je previše suho, dodajte malo vode.
Oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga u lagano nauljenu zdjelu. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta ili dok se volumen ne udvostruči.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Nakon što je tijesto naraslo, lagano ga pritisnite kako biste izbacili višak zraka. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini do željene debljine i oblika.
Položite razvaljano tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili lagano nauljen.
Premažite tijesto kečapom ili umakom od paradajza, ravnomjerno rasporedite šunku i gljive po površini, pospite ribanim sirom i na kraju dodajte origano po ukusu.
Stavite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, a sir se potpuno otopi i lagano porumeni.
Izvadite pizzu iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, narežite na kriške i poslužite toplo.
Napomene
Za nadjev možete koristiti masline, papriku, kulen, kobasicu, tunjevinu ili mozzarellu za bogatiji okus.
Umjesto kečapa, probajte domaći sos od paradajza, pesto sos ili pavlaku za drugačiju aromu.
Ako volite hrskaviju koricu, tijesto premažite maslinovim uljem prije pečenja.
Pečeni specijaliteti
Author: Dragana
