POTREBNI SASTOJCI:
Za bazu ovog recepta, koristi se nekoliko lako dostupnih namirnica:
600 ml mlijeka
3 kašike šećera i 1 vanilin šećer
3 kašike kukuruznog skroba (gustina)
300 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
keks (najčešće petit beurre ili plazma)
rendana čokolada za dekoraciju
Ove komponente zajedno formiraju bogatu, a opet laganu kombinaciju koja ne zahtijeva pečenje, što je idealno u toplim mjesecima.
UPUTSTVO ZA PRIPREMU:
Prvi korak uključuje pravljenje kuvanog fila. U šerpu dodajte mlijeko, šećer, vanilin šećer i kukuruzni skrob. Kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući kako ne bi došlo do stvaranja grudvica. Fil je gotov kada se zgusne poput pudinga. Skinite sa vatre, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
U međuvremenu, umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag. Kada se prvi fil ohladi, sjedinite ga sa šlagom pomoću miksera. Time dobijate prozračan, lagan i kremast sloj koji će predstavljati glavni element torte.
Sada sledi slaganje torte: U odgovarajuću posudu (najčešće vatrostalnu), redajte red keksa prethodno umočenih u mlijeko, pa red fila. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal, završavajući sa slojem fila. Na vrh narendajte čokoladu i ostavite tortu u frižideru da se dobro ohladi, najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Zašto je ova torta idealna za svaku priliku?
Sladoled torta nije samo desert – to je emocionalni užitak koji povezuje ljude. Zahvaljujući jednostavnosti pripreme, pogodna je čak i za one bez mnogo kulinarskog iskustva. Može se lako prilagoditi ličnim ukusima: umjesto čokolade možete koristiti voće, orašaste plodove ili karamel preliv.
Prema podacima Evropske asocijacije za sladoled, potrošnja sladoleda značajno raste tokom juna i jula, a sladoledni deserti kao što je ova torta sve su popularniji zbog svoje praktičnosti i svestranosti.
Savjeti i trikovi za savršenu teksturu i ukus
Koristite punomasno mlijeko i slatku pavlaku – to doprinosi bogatstvu okusa i kremastoj teksturi.
Ne žurite s hlađenjem – torta se mora dovoljno dugo hladiti kako bi se slojevi pravilno sjedinili i stisli.
Eksperimentišite s aromama – dodajte malo ekstrakta vanile, ruma ili naribane kore limuna u fil za dodatnu dubinu ukusa.
