Recept: Jaja konzervirana s povrćem – Zdrava i šarena užina
Ovaj recept savršen je za pripremu zdravih grickalica ili kao dodatak glavnim jelima. Tvrdo kuhana jaja obogaćena su raznobojnim povrćem i začinima, stvarajući ukusan i vizualno privlačan obrok.
Sastojci
Jaja: Tvrdo kuhana, oguljena
Povrće:
1 crveni luk (narezan na polumjesece)
2 crvene paprike (narezane na trakice)
1 ljuta papričica (narezana na kolutiće)
1 mrkva (narezana na kolutiće)
3 režnja češnjaka (oguljena)
1 cikla (narezana na manje komade)
2 mlada luka (prepolovljena)
Začini:
1 list lovora po staklenki
1 žličica sjemenki korijandera
1 žličica cijelog crnog papra
1 žličica sjemenki komorača
2 žličice soli po staklenki
½ žličice octa po staklenki
Voda: Vruća, za punjenje staklenki
Upute za pripremu
Priprema jaja i povrća:
Tvrdo skuhajte jaja, ogulite ih i stavite sa strane.
Operite i pripremite povrće prema uputama: narežite luk, papriku, mrkvu, ciklu, i mladi luk. Ogulite češnjak.
Priprema staklenki:
Dezinficirajte staklenke pranjem i ispiranje toplom vodom.
U svaku staklenku stavite list lovora, oguljena jaja, i slojeve pripremljenog povrća.
Dodavanje začina i vode:
U svaku staklenku dodajte korijander, crni papar, komorač i sol.
Ulijte vruću vodu do vrha i dodajte ocat.
Zatvaranje i pasterizacija:
Čvrsto zatvorite staklenke poklopcem.
Stavite ih u lonac s kipućom vodom i kuhajte nekoliko minuta.
Hlađenje i čuvanje:
Nakon pasterizacije izvadite staklenke iz vode i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Dodatni savjet: Konzerviranje jaja vapnom
Sastojci:
Svježa jaja
Kalcijev hidroksid (gašeno vapno)
Voda
Postupak:
Pripremite otopinu vapna miješanjem potrebne količine vode i gašenog vapna.
Potopite svježa jaja u otopinu i spremite u posudu napunjenu pšenicom.
Ova metoda konzerviranja čuva jaja svježima tijekom duljeg razdoblja.
Ovaj jednostavan recept i tradicionalne metode konzerviranja pomoći će vam da uživate u ukusnim jelima dok istovremeno produžavate trajanje svježih namirnica. Isprobajte i podijelite rezultate s prijateljima i obitelji!
Postupak:
Pripremite otopinu vapna miješanjem potrebne količine vode i gašenog vapna.
Potopite svježa jaja u otopinu i spremite u posudu napunjenu pšenicom.
Ova metoda konzerviranja čuva jaja svježima tijekom duljeg razdoblja.
Ovaj jednostavan recept i tradicionalne metode konzerviranja pomoći će vam da uživate u ukusnim jelima dok istovremeno produžavate trajanje svježih namirnica. Isprobajte i podijelite rezultate s prijateljima i obitelji!
