Sastojci za biskvit:
2 zrele banane (240 g)
2 kašike grožđica (30 g)
2 kašike kakaa (15 g)
2 jaja
1 kašičica praška za pecivo (4 g)
1 šolja zobenih pahuljica (90 g)
5 kašika jogurta ili kisele pavlake (75 ml)
1 srednja jabuka, oguljena i isjeckana (150 g)
1 kašika sjemenki bundeve (10 g)
2 kašike sjeckanih oraha (20 g)
1 kašičica cimeta (2 g)
Maslinovo ulje za podmazivanje
Čokoladni preliv:
80 g tamne čokolade bez šećera
3 kašike vrućeg mlijeka (45 ml)
Dodatni orasi za ukras
Priprema:
Banane izgnječiti viljuškom ili usitniti blenderom u pire.
Grožđice potopiti u hladnu vodu 15 minuta, pa ocijediti.
Rernu zagrijati na 180°C i podmazati kalup maslinovim uljem.
U posudi pomiješati banane i kakao, zatim dodati jaja i prašak za pecivo.
Postepeno dodavati zobene pahuljice i jogurt, miješajući dok se ne sjedini.
Umiješati isjeckanu jabuku, ocijeđene grožđice, sjemenke bundeve, orahe i cimet.
Smjesu sipati u kalup i peći 35 minuta, dok čačkalica ne izađe suha. Ohladiti.
Za preliv otopiti čokoladu s vrućim mlijekom i miješati dok ne postane glatka.
Premazati ohlađeni kolač i ukrasiti sjeckanim orasima.
Vrijeme: 55 min (20 priprema + 35 pečenje)
Količina: 6–8 kriški
Po kriški: 165 kcal, 5 g proteina, 20 g ugljikohidrata, 7 g masti, 4 g vlakana
izvor: hapadltd.com
