Kao strastveni pekar i obožavatelj slastica, uzbuđen sam što mogu predstaviti svoj recept za petominutnu tortu od voća i orašastih plodova. Ovaj šarmantni desert služi kao suvremena reinterpretacija klasične voćne torte, pružajući idealnu harmoniju slatkih i orašastih okusa u znatno skraćenom vremenskom roku. U početku motiviran željom za brzom, ali impresivnom opcijom deserta za neočekivane posjetitelje, ovaj se recept razvio u temeljnu komponentu mog kulinarskog repertoara i omiljeni izbor među mojim prijateljima i obitelji.
Elegancija ovog kolača nalazi se u njegovoj jednostavnosti i prilagodljivosti. Mješavina suhog voća i orašastih plodova doprinosi ne samo divnoj teksturi, već nudi i nutritivne prednosti, čineći je relativno nekompliciranim užitkom. Ova petominutna torta od voća i orašastih plodova zajamčeno će impresionirati, bilo da tražite brzi izbor za doručak, međuobrok ili na brzinu pripremljeni desert za večernji obrok.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog jednostavnog kolača potrebni su sljedeći sastojci:
Potrebni su sljedeći sastojci: 1 šalica (150 g) mješavine suhog voća, uključujući marelice, brusnice i grožđice; 1/2 šalice (50 g) nasjeckanih oraha; 1/4 šalice (30 g) nasjeckanih badema; 1/2 šalice (60 g) višenamjenskog brašna; 1/4 šalice (50 g) granuliranog šećera; 2 velika jaja; 1/4 šalice (60 ml) otopljenog neslanog maslaca; 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije; 1/2 žličice (2,5 g) praška za pecivo; i prstohvat soli.
NAČIN PRIPREME:
Započinjem zagrijavanjem pećnice na 180°C, što jamči da će postići optimalnu temperaturu do trenutka pripreme tijesta.
U srednje velikoj posudi za miješanje pomiješati pomiješano suho voće, nasjeckane orahe, nasjeckane bademe i brašno.
Ovi sastojci se lagano miješaju kako bi se osiguralo da brašno ravnomjerno prekrije voće i orašaste plodove. Ovaj postupak je bitan kako bi se spriječilo taloženje voća i orašastih plodova na dnu kolača dok se peče.
U posebnoj, većoj zdjeli snažno miksajte jaja i šećer dok se dobro ne sjedine i ne počnu lagano pjeniti. Ovaj postupak obično zahtijeva otprilike jednu minutu snažnog mućenja.
Nakon toga u smjesu od jaja umiješam otopljeni maslac, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol. Ovi sastojci se zatim miješaju dok se potpuno ne izmiješaju, što rezultira glatkom i tekućom konzistencijom.
Sada dolazi ključna faza integracije mokre i suhe komponente. Postupno u mokre sastojke dodajem mješavinu voća i orašastih plodova. Koristeći lopaticu ili drvenu žlicu, nježno vrtim kombinaciju dok svi suhi elementi nisu dovoljno navlaženi. U ovom trenutku bitno je izbjegavati pretjerano miješanje jer bi to moglo rezultirati gustim kolačem.
Kad je smjesa pripremljena, izlije se u podmazan okrugli kalup za torte 20 cm ili kalup za kruh 18×13 cm. Paziti da se smjesa ravnomjerno rasporedi po limu.
Lim stavim u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavim da se peče 25 do 30 minuta. Budući da se točno vrijeme pečenja može razlikovati ovisno o karakteristikama vaše pećnice, počinjem provjeravati je li pečeno nakon 25 minuta.
Kolač se smatra gotovim kada njegov vrh dobije zlatnosmeđu nijansu, a čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.
Nakon vađenja kolača iz pećnice, ostavim ga da se ohladi u kalupu oko 10 minuta. Ovaj postupak olakšava stvrdnjavanje kolača i pojednostavljuje njegovo vađenje iz kalupa.
Na kraju tortu stavim na rešetku za hlađenje kako bi se dobro ohladila. Nakon što se potpuno ohladio, nastavljam s rezanjem i posluživanjem.
Podaci o nutritivnoj vrijednosti: Ova torta od voća i orašastih plodova ima 8 porcija i može se pripremiti za pet minuta. Ispod su procijenjeni podaci o hranjivim vrijednostima za svaku porciju:
Nutritivni podaci: Kalorije: 220; Ukupna masnoća: 13g; Zasićene masti: 5g; Kolesterol: 60 mg; Natrij: 70 mg; Ukupni ugljikohidrati: 24g; Dijetalna vlakna: 2g; Šećeri: 15g; Proteini: 4g. Trajanje pripreme: 5 minuta; Trajanje kuhanja: 25-30 minuta; Ukupno trajanje: 30-35 minuta.
Prijedlozi i prilagodbe Jedan od aspekata koje najviše cijenim kod ovog recepta je njegova svestranost. Ispod je nekoliko varijacija s kojima sam eksperimentirao i u kojima sam uživao:
Varijante voća: Iako moja tipična kombinacija uključuje marelice, brusnice i grožđice, možete istražiti različito sušeno voće. Uključivanje suhih trešanja, smokava ili čak kandiranih kora citrusa može uvesti intrigantne okuse i teksture.
Alternative orašastim plodovima: Ako radije izbjegavate orahe ili bademe ili tražite raznolikost, razmislite o upotrebi oraha, lješnjaka ili čak pistacija. Poboljšajte okus: Za uvođenje tople i ugodne esencije, osobito tijekom zimskih mjeseci, povremeno u tijesto ubacim žličicu cimeta ili četvrtinu žličice muškatnog oraščića.
Varijanta za ljubitelje čokolade: Za uvođenje bogatog poboljšanja, razmislite o tome da u tijesto ubacite četvrtinu šalice komadića tamne čokolade.
Alternativa bez glutena: ovaj sam kolač učinkovito pripremio na način bez glutena tako što sam višenamjensko brašno zamijenio ili bademovim brašnom ili mješavinom brašna bez glutena. Preporuke za posluživanje: Ovaj prilagodljivi kolač možete kušati na različite načine:
