Slanina se kod nas redovno jede, pogotovo naši stariji najbolje znaju, jer je većina i odrasla na njoj.
Jako je važno da pre kupovine obratite pažnju na određene stvari.
Na vreme morate da saznate kako izgleda pokvarena i takvu nikako nemojte da kupujete.
Ukoliko ste u trgovini i kupujete kobasicu, tražite kobasicu kojoj je površina glatka i sjajna. Ukoliko je kobasica lepljiva, najbolje je ne kupovati. Lepljiva kobasica je pred istekom roka trajanja. Takođe je važna boja kobasice.
Ako je kobasica pri vrhu postala sivkasta ili zelenkasta, nemojte je konzumirati. Kobasicu ne bi trebali držati u zamrzivaču duže od 2 – 3 meseca jer tada kobasica gubi na kvalitetu i izmenjuje ukus.
Pokvareno suvo meso ne bi trebalo da jedete jer u mesu postoji mnoštvo bakterija koje možete uneti u vaš organizam.
Ukoliko imate slaninu koja gubi svoju crvenu boju te dobija bledu sivkastu, to znači da se pokvarila. Slično kao i kod kobasice, kada slanina postane sluzava ili lepljiva to znači da joj je rok trajanja pri kraju.
Ukoliko slanina ima kiseli miris to takođe znači da je pokvarena i ne bi ju bilo pametno jesti. Ukoliko primetite bilo kakve znakove kvarenja na slanini, bacite je kako ne biste kontaminirali i ostalu hranu u vašem frižideru.
Kobasice se redovno jedu i kao prilog uz neki ručak, ali i često volite da ih spremate za doručak ili večeru.
Naročito ako ste u žurbi one se spremaju najbrže i idu super uz neku salatu i krompir pire.
Ali jednu grešku pre prženja pravi većina ljudi.
Dobro obratite pažnju o čemu je reč, kao i da znate da morate da vodite računa kada ih kupujete.
Guljenje kobasice, njenog sloja nije baš jednostavno pogotovo ako je isti tanak, pa je vrlo čvrsto zalepljen za mesnati deo.
Suvo meso
Suvo mesofoto: Mitar gavric / Panthermedia / Profimedia
Nekada nije moglo da se zamisli jelo bez pravih domaćinskih kobasica koje se najčešće spremaju na roštilju.
Stvar ukusa vam predlaže da isprobate odličan recept za kobasice spremljene u pivu na dosta crnog luka. Gurmansko jelo od jednostavnih sastojaka će svakoga oduševiti već na prvi zalogaj, a ono što je bitno je da će uspeti i početnicima u kuhinji.
Sastojci:
500 g kobasica
700 g crnog luka
1 čaša piva
Prženje kobasica
Prženje kobasicafoto: Profimedia
1 ljuta papričica
Priprema: Kobasice propržite na ulju, pa ih izvadite iz tiganja. Zatim u istom propržite seckan crni luk. U tepsiju poslažite propržen luk, onda dodajte kobasice (možete i da ih isečete), seckanu ljutu papričicu i začinite po želji. Prelijte pivom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
Ipak, postoji trik koji maksimalno olakšava taj posao.
Kako savetuju mnogi, kobasicu treba malo pokvasiti i vodom. Pokvasite ruke i lagano je potapkajte, a zatim presecite sloj i samo ga povucite. Trebalo bi da se vrlo lako skine, a ako ne ide, možete probati još jedan trik.
Kobasicu ubacite na nekoliko sekundi u lonac proključale vode, prerežite sloj i ogulite, prenosi Our Everyday Life.
