Zahvaljujući obilju korisnih sastojaka, kefir, poznatiji i kao eliksir mladosti, ima blagotvoran uticaj na imunitet i cjelokupno zdravlje. Ali, ljekari ističu, veoma je važno i koje vrijeme ga pijete ako želite da maksimalno da iskoristite njegove prednosti.
Kada je najbolje da se pije kefir?
Poznato je da su fermentisani mlečni proizvodi riznica aminokiselina, odnosno proteina, koji pomažu pravilnu igradnju mišića i tkiva u celom telu.
“Ovi sastojci su posebno potrebni deci koja rastu i organizmima koji se oporavljaju. Za razliku od mleijka, kefir ima veliku prednost – njegovi proteinski lanci su kraći, pa se lakše i brže vare”, objašnjavaju nutricionisti klinke Mejo.
Ljekari su objasnili i da je najboilje da se kefir pije ujutru, na prazan stomak, kao i prije spavanja. U prvom slučaju olakšava varenje za cijeli dan, u drugom potiskuje osjećaj gladi i preko noći “naseljuje” crijeva korisnim bakterijama.
Za podmlađivanje tijela
Zbog činjenice da se kefir tako dobro apsorbuje i vari, može da se pije neposredno prije spavanja. Osim gorenavedenih, postoje još neki sastojci u ovom napitku koji su veoma korisni za zdravlje: sadrži dosta vitamina C, A, PP, D i B vitamina (B1, B2, B5, B6, B9, B12) holina i beta-karotena.
Također, u značajnoj količini ima i grupe minerala – fosfor, kalijum, bakar, hrom, kalcijum, sumpor, natrijum i tako dalje. Vitamini i minerali blagotvorno djeluju na telo.
Osnovno svojstvo kefira, tačnije ono najpoznatije jeste da podmlađuje tijelo: čisti krv, normalizuje balans kiseline u tijelu i reguliše mikrofloru gastrointestinalnog trakta. Ovaj napitak, takođe, jača imuni sistem. Dokazano je i da kefir pretvara ugljene hidrate u mlečnu kiselinu, a koju tijelo lako apsorbuje. Zbog toga, osobe koje su netolerantne na mleko mogu bezbedno da piju kefir, bez straha od alergija.
MONDO
