Evo kako da napravite najbolju marinadu da vaše meso bude mekano i sočno.
1. maj se ne može proslaviti bez tradicionalnog roštilja. Meso i povrće sa roštilja uvijek imaju posebnu aromu i slatkoću. Kada u aromu dima dodate marinadu, dobijate roštilj za prste polizati.
I najbolje meso, najbolja vatra i najbolji roštilj su uzaludni ako meso prethodno ne marinirate. Marinade daju mesu poseban okus i nježnost. Meso je najbolje ako ga marinirate noć prije roštiljanja i vrijedi svake minute čekanja.
Za klasičnu marinadu:
POTREBNI SASTOJCI:
100 ml suncokretovog ulja
100 ml maslinovog ulja
100 ml jabukovog sirćeta
2 kašike soli
2 čena belog luka
1 kašika bibera
1 kašičica paprike
1 luk
KAKO SE PRIPREMA?
Crni i beli luk iseckajte i stavite u veliku činiju. Oba ulja, sirće i začine stavite u činiju sa lukom i sve promešajte. U dobijenu smjesu umočite komade mesa i stavite u veću posudu, na kraju prelijte meso preostalom marinadom i poklopite poklopcem. Sada ostavite najmanje četiri u frižideru.
Potrebno za ljutu marinadu:
1 kašika paprike
1 kašika smeđeg šećera
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašika aleve paprike
200ml ulja
2 kašike senfa
KAKO SE PRIPREMA?
Stavite sve sastojke u zdjelu i promiješajte. Premažite marinadom meso ili povrće i ostavite preko noći u frižideru
