– Doručak treba pojesti unutar sat vremena nakon buđenja. U jetri imamo zalihe glukoze koje traju do 1,5 sat, a glukoza je potrebna za energiju dok pokreće mišiće. Nutricionistica Branka Mirovich ističe da količina i vrsta hrane izravno ovisi o našoj dobi, spolu, zdravstvenom stanju, tjelesnoj i psihičkoj aktivnosti.
Ističe da doručak mora sadržavati sve glavne hranjive tvari.
Bjelančevine konzumiramo u obliku jaja, mliječnih proizvoda i visokokvalitetnih bezmasnih suhomesnatih proizvoda. Iz perspektive ugljikohidrata najbolji su kruh ili tost – no trebali biste znati da se mnogi ljudi osjećaju napuhnuti od kruha ili peciva napravljenih od cjelovitog pšeničnog brašna i raznih sjemenki, koji sadrže više kalorija i više kemijskih sastojaka jer općenito dulje zadržavaju svježinu – rekao je objašnjava i dodaje:
Treći nutrijent su masnoće koje unosite kroz mliječne proizvode i o njima morate voditi računa – ne biste ih trebali izbjegavati jer su masnoće neophodne za hormone i vitamin D, ističe Branka Mirović.
Naravno, bitna je i tekućina koju unosimo mlijekom, jogurtom, kefirom, ali dobar je i čaj. Ako želite, doručkujte malo svježeg povrća.
Istog mišljenja je i gastroenterologinja dr. Karolin Sojka, koja naglašava kako je po njezinu mišljenju najbolje za doručak kombinirati jaja s jogurtom.
Ove dvije namirnice podržavaju zdravlje crijeva. Jogurt je fermentiran prirodnim bakterijama i kvascem, čime je prirodni izvor probiotika. Jaja su prepuna nutritivnih vrijednosti, uključujući proteine, omega-3 masne kiseline, vitamine B i vitamin D.
Mikrobiom bogat korisnim bakterijama važan je ne samo za normalnu probavu, već i za imunološko zdravlje, regulaciju raspoloženja, a može čak igrati ulogu u sprječavanju kognitivnog pada. Zato je važno započeti dan hranom koja podržava zdravlje crijeva.
Dr. Carolyn kaže da su jaja i jogurt odličan način da dobijete zasitne proteine, kao i zdrave probiotike, koji su izvrsni za diverzifikaciju vašeg crijevnog mikrobioma.
