Postoji mnogo trikova koje iskusni kuhari koriste kako bi jela postala savršeno ukusna, a neki od njih često ostanu neotkriveni, iako se recepti pomno prate.
Često se desi da zatražimo recept od nekoga za jelo koje smo probali i koje nam je bilo odličnog ukusa, ali, kad ga pripremimo kod kuće, rezultat nije onakav kakav smo očekivali.
Iako smo se pridržavali svakog koraka recepta, postoje sitnice koje iskusni kuhari i domaćice rade, a koje se obično ne spominju.
Mnoge domaćice ove male tajne zadrže za sebe, ali one mogu uveliko unaprijediti ukus jela, na načine na koje vjerovatno ne biste ni pomislili. Ove tehnike koriste i vrhunski restoranski kuhari kako bi poboljšali svoja jela.
Jedan od takvih trikova je zamjena prezle sa mljevenim orasima tokom pohovanja. Iako se orasi obično koriste za pripremu poslastica, njihova primjena u kuhinji može biti sasvim drugačija. Mljeveni orasi, kada se koriste umjesto prezle, ne samo da dodaju bogatiji i intenzivniji ukus, već mogu učiniti jelo mnogo sočnijim i ukusnijim. Ova kombinacija je naročito savršena kada se koristi sa mljevenim mesom, jer orasi poboljšavaju teksturu i daju poseban šmek.
Sljedeći put kada budete pripremali neko jelo, pokušajte da se sjetite ovih malih trikova. Možda ćete otkriti potpuno novi, poboljšani način pripreme koji će vaša jela učiniti nezaboravnim.
