TOJCI
testo za palačinke
4 jaja
400g. brašno
4dcl. mlijeko
4dcl. kisela mineralna voda
4 kašike ulja
prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera
NAČIN PRIPREME:
Jaja lagano umutite žičanom metlicom, pa dodajte pola brašna i mlijeko i sve dobro izmiješajte. Zatim dodajte drugu polovinu brašna i mlijeka, malo soli, vanilin šećer i ulje, izgladite da nema grudvica.Na kraju dodajte kiselu vodu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 1 sat.
Stavite nekoliko kapi ulja na tiganj za palačinke i zagrejte ga pa u njega ulijte kašiku smese, brzo i ravnomerno rasporedite na sve strane tiganja i pržite nekoliko sekundi sa jedne strane, a zatim okrenite palačinku da drugu stranu i pecite isto vreme.
Pečene palačinke slažite jednu na drugu, prekrivši gornji sloj drugim prevrnutim tanjirom i filujte po želji.
BONUS:
PILEĆI UŠTIPCI…Brzo se sprema i još brže pojede! Neverovatno ukusan i jednostavan recept!
Ugodna kombinacija mekane piletine, slane slanine i kremastog feta sira stvara ove divne mljevene pileće kotlete, osiguravajući ukusno i ispunjavajuće iskustvo objedovanja.
Uz njihovu jednostavnu pripremu i svestranost za svaki događaj, ovi kotleti su predodređeni da postanu omiljeno jelo među vašim najdražima.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept trebat će vam 500 g pilećeg filea, sitno nasjeckanog, zajedno s 1 glavicom luka i 1 češnjem češnjaka, oboje sitno nasjeckanim. Začinite solju i crnim paprom po ukusu, te dodajte 1/2 žličice praška za pecivo.
Za postizanje željene teksture umiješajte 100 ml gazirane mineralne vode. Za dodatni okus dodajte 100 g sitno nasjeckane dimljene slanine i 100 g izmrvljenog feta sira. Pojačajte okus svježe nasjeckanim peršinom.
U tavi za prženje upotrijebite maslinovo ulje za kuhanje smjese. Po želji možete povećati količinu dodajući 700g mljevenog mesa ili 350g kruha namočenog u vodi i ocijeđenog.
KAKO SE SPREMAJU PILEĆI UŠTIPCI?
Za izradu smjese u prostranoj zdjeli pomiješajte pileći file narezan na kockice, sitno nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Dodajte sol i crni papar po svom ukusu.
Smjesu dobro sjediniti dodavanjem praška za pecivo i gazirane mineralne vode, pazeći da se dobro sjedine.
Pomiješajte sitno nasjeckanu dimljenu slaninu i izmrvljeni feta sir pazeći da budu dobro izmiješani.
Uključite svježe nasjeckani peršin. Po želji u smjesu umiješajte mljeveno meso i namočeni kruh, a zatim dobro izmiksajte dok se potpuno ne sjedine.
Za izradu kotleta zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Smjesu oblikujte u kotlete željene veličine.
Za pripremu kotleta zagrijte ulje u tavi i pržite ih otprilike 4-5 minuta sa svake strane dok ne dobiju prekrasnu zlatnosmeđu nijansu i budu potpuno pečeni. Kad su gotovi, izvadite kotlete iz tave i premjestite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
Za optimalan užitak preporuča se poslužiti ove kotlete dok su još vrući uz slatku paletu pire krumpira, povrća kuhanog na pari ili osvježavajuće salate. Osim toga, mogu se savršeno nadopuniti dodatkom primamljivih umaka za umakanje poput tzatzikija ili ljute salse od rajčice.
