Sastojci:
Maslac: 130 g (½ šolje + 1 kašika)
Šećer: 100 g (½ šolje)
Jaja: 3
Ekstrakt vanile: 1 kašičica
Esencija badema (opciono): ½ kašičice
Obično brašno: 200 g (1⅓ šolje)
Prašak za pecivo: 1¼ kašičice
Suvo voće i orašasti plodovi: 150 g (oko 1 šolja)
Veličina mjerne čaše: 240 ml
Oprema:
Tepsija: 21x11x6 cm
PRIPREMA:
Umutite puter i šećer:
U posudi za mikser umutite 130 g putera i 100 g šećera. Mutite 3-4 minute dok smjesa ne postane lagana i pjenasta.
Dodajte jaja:
Dodajte jedno po jedno jaje, muteći velikom brzinom nakon svakog dodavanja. Uvjerite se da je svako jaje dobro uklopljeno prije dodavanja sljedećeg.
Dodajte arome:
Pomiješajte 1 kašičicu ekstrakta vanile i ½ kašičice esencije badema (opciono) dok se potpuno ne sjedine.
Uključite suhe sastojke:
U posebnu posudu prosijte 200 g glatkog brašna i 1¼ kašičice praška za pecivo. Dodajte polovinu suhe smjese mokrim sastojcima i lagano umiješajte lopaticom. Dodajte preostalu suhu smjesu i mutite oko 15 sekundi, samo dok se ne sjedini.
Dodajte sušeno voće i orašaste plodove:
Lagano umiješajte 150 g sušenog voća i orašastih plodova u tijesto, pazeći da budu ravnomjerno raspoređeni.
Pripremite tepsiju:
Tepsiju 21x11x6 cm namastite puterom ili obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu u pripremljenu tepsiju, zaglađujući vrh lopaticom.
Pecite tortu:
Zagrijte pećnicu na 170°C (338°F). Pecite 40-45 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Ohladite i poslužite:
Ostavite da se kolač ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Narežite i poslužite kao ukusnu užinu ili desert.
