Kad god se nađem s ostacima pire krumpira, prva mi je želja pripremiti ovaj sirni pire krumpir. Karakterizira ih zlatna vanjština i pahuljasta unutrašnjost, obiluju sirom. Bez obzira poslužim li ih za marendu, spakiram za ručak ili ih predstavim kao međuobrok na nekom druženju, uvijek brzo nestanu s tanjura. Svaki zalogaj je topao, hrskav i nevjerojatno zadovoljavajući.
Ove pečene pahuljice od pire krumpira služe kao moja tajna prednost za pretvaranje ostataka u novo i uzbudljivo jelo. Sljedeći su razlozi mog divljenja prema njima:
Hrskavi rubovi: Pečenjem u kalupu za muffine, vanjski dio poprima zlatnu nijansu i ugodno hrskavu teksturu. Otopljeni sir u sredini: Cheddar oblikuje bogate, slane džepove unutar. Praktični i jednostavni za pripremu: idealni su za unaprijed pripremljena jela, grickalice ili kutije za ručak.
Svestranost: uključite začinsko bilje, povrće ili proteine kako biste prilagodili okus svojim željama. Ako uživate u našim punjenim gnijezdima od krumpira ili hrskavim palačinkama od krumpira i luka, ovi pufnasti krumpiri još su jedno jelo koje morate iskusiti. Uzimaju osnovne sastojke i uzdižu ih u nešto posve inovativno.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Sastojci:
– 3 šalice pire krumpira (hladnog ili na sobnoj temperaturi)
– 1 šalica ribanog cheddar sira
– 2 jaja
– 1/4 šalice nasjeckanog vlasca
– Sol i papar, po ukusu
Upute za pripremu pire krumpira sa sirom:
Korak 1: Zagrijte i pripremite kalup za muffine
Započnite zagrijavanjem pećnice na 200°C. Nakon toga nanesite maslac, ulje ili neprianjajući sprej da namastite standardni kalup za muffine, pazeći da se ne lijepi.
2: U prostranoj zdjeli pomiješajte pire krumpir, naribani sir, jaja, nasjeckani vlasac, sol i papar, pazeći da se smjesa dobro izmiješa.
3: Nastavite s punjenjem kalupa za muffine.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po kalupima za muffine, pazeći da svaki bude napunjen do vrha. Pecite dok ne dobijete zlatno smeđu boju.
Pecite 25 do 30 minuta, odnosno dok vrhovi ne dobiju zlatnosmeđu boju, a rubovi ne postanu hrskavi. Ostavite da se ohladi prije posluživanja.
Ostavite muffine da se ohlade nekoliko minuta prije nego što ih nježno izvadite iz kalupa pomoću žlice ili noža za maslac. Mogu se poslužiti topli kao prilog, međuobrok ili lagani obrok.
