ČUDOTVORNA GLJIVA : VRGANJ KAO LIJEK, SVE O VRGANJU..

Vrganj kao lijek

U pripremi vrganja i nema neke mudrosti. Ta je namirnica toliko kvalitetna da joj ne treba niti previše obrade, niti dodataka. Pravi obožavatelji vrganja, jednostavno nakon berbe, tanko narežu sirovu gljivu i začine acetom i maslinovim uljem. Kažu da je to dovoljno i pravi gurmanski doživljaj.
Vrganji kao zdrava namirnica
Jestive gljive su vrlo ukusne, a niske su kalorijske vrijednosti. Zdrav su svakodnevni sastojak u prehrani jer su bogate kalijem, a ne sadrže masnoće niti štetni kolesterol.
Najukusnije i najpoznatije šumske gljive na visokoj su cijeni zbog iznimno ukusnog mesa. Na prvom je mjestu vrganj.
Vrganj je gljiva iznimno bogata dijetalnim vlaknima i vitaminima. Sadrže vitamine B1, B2, C i D te mineralne tvari poput kalija, željeza, cinka i kalcija. Ne sadrže masnoće ni kolesterol, pa ih se preporučuje uvrstiti u prehranu ljudi koji imaju problema s kardiovaskularnim bolestima ili povećanim masnoćama u krvi.

Osobito ih preporučuju onima s povišenim krvnim tlakom te aterosklerozom.
Kod gljiva je inače vrlo važno da ih pripremite što svježije. Tako najmanje izgube i doživljaj je originalniji. Maksimalno možete čekati jedan dan, pa idući dan nakon berbe ih spremiti. Mnogi će odmah nakon berbe, baciti ploške vrganja na tavu i i dodati umućena jaja. Kažu da je jednostavnost u pripremi vragnja ključ za njihovo uživanje. Vrganjima treba nekoliko minuta termičke obrade i možete ih uživati. Sasvim budu mekani, o aromi da ne pričam…

Juha od od vrganja:

– 2 glavice luka
– vrganja koliko imate
– žlica brašna
– peršin
– sol, papar, ulje
Malo izdinstate luk i dodate narezane vragnje. Dodate žlicu brašna da biste zgusnuli juhu. Dolijete potrebnu količinu vode (koliko ima tanjura). Juhu kuhate oko 10-ak minuta. Čim vrganji omekšaju juha je gotova. Juhu začinite sa soli i nasjeckanim peršinom. Sigurno ćete primijetiti kako ova juha puno ukusnije nego kad koristite kupovne gljive.
Ostatak vrganja koji mi je ostao, posušila sam. Narežete ih na koji milimetar debljine i stavite na masni papir u pećnicu. Sušite na oko 50 °C sa malo odškrinutim vratima od pećnice. Trebat će vam oko 2 sata da to polako posušite. Kada vidite da su vrganji poput čipsa, gotovi ste. Sušenu hranu nikad ne spremate u hermetički zatvorene posude. Najbolje je koristiti papirnate škarnicle ili pamučne vrećice.
Mnogi tvrde da su im juhe od suhih vrganja bolje nego od svježih. Aroma sušenih vrganja bude izraženija i jača , pise biomedicina.eu

Related Posts

Sve bolesti kreću iz stomaka: Doktorka otkrila tri znaka da vam CRIJEVA otkazuju – nikako ih ne ignorišite

Koliko brinemo o svom stomaku i crevima, a koliko ih lošim navikama samo još više opterećujemo? Upravo na to je upozorila prof. dr Aleksandra Pavlović Marković, gastroenterolog i predsednica Udruženja…

Read more

Ovaj korov izgleda obično, ali njegov napitak čisti tijelo od parazita i toksina bolje nego bilo šta drugo – Evo kako da ga napravite!

U svijetu prirodnih lijekova, često se najvrednije biljke kriju iza neuglednog izgleda i skromnog prisustva. Jedna od takvih je obična svračica, poznata i kao goose grass ili lepljiva trava. Raste…

Read more

Ako imate problema s očima, obavezno probajte ovaj prirodni trik s origanom

U svijetu prirodne medicine i alternativne njege zdravlja, postoje biljke koje već vjekovima zauzimaju važno mjesto na trpezama i u narodnim receptima. Među njima, origan je nezaobilazna biljka – prepoznatljiva…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *