Saznajte zbog čega krastavac ima GORAK ukus i kako to spriječiti?

 

Sigurni smo da  Vam se mnogo puta desilo kada ste jeli svjež krastavac, da naletite na krastavac koji je gorak. To baš može biti nezgodno, jer samo jedan gorak krastavac može da pokvari cijelu salatu. Zato smo odlučili da ovdje podjelimo nekoliko savjeta kako da krastavac ne bude gorak, bilo da ih uzgajate ili kupujete za salatu.

Zbog čega je neki krastavac gorak?
Neki krastavci budu gorki, zato što su prilikom rasta i sazrevanja plodova, vremenske prilike nepovoljne. Ako su visoke temperaure sa sušnim perijodima, kada nema dovoljno padavina ili se ne zaliva dovoljno, tada krastavci mogu postati gorki. Isto tako nepogodni mogu biti i hladni periodi sa mnogo padavina. Gorčina krastavca zapravo potiče iz alkaloida kukurbitacina. Postoje neke sorte , hibridi koji nemaju ovaj alkaloid, pa zbog toga nikad nisu gorke. Ali domaće sorte krastavca za salatu, kao i kornišoni ga sadrže.

Uzgoj krastavca da ne bude gorak
Kod uzgoja krastavca, prema iskustvu uzgajivača, uz krastavce treba posaditi suncokret. Suncokret izvlači iz zemlje gorke materije i na taj način djeluje preventivno na krastavce, da ne postanu gorki. Farmeri preporučuju da se krastavci ne zalivaju hladnom vodom, već mlakom i ustajalom. Zalivanje krastavaca vršiti u ranim jutarnjim časovima ili uveče.

Postoje i narodna vjerovanja , da krastavce ne treba saditi sredom i petkom da ne bi bili gorki.

Šta ako je krastavac već gorak?
U slučaju da je krastavac već gorak, nema panike, jer postoji mogućnost da ga odgorčite. Isecite krajeve sa obe strane, da se dobiju korpice i trljajte isječene površine kapica sa osnovnim dijelom. Tu će se formirati kao neka pjena, bijele boje. Tako se ustvari izdvaja gorčina iz krastavca. Trljajte par minuta a onda operite krastavac. Gorčina bi trebalo da se sapere i da krastavac postane jestiv. Drugi način da se izvuče gorčina iz krastavca, jeste da se isječe i drži u vodi satima.

Related Posts

Ako vas muž često PONIŽAVA pred drugima, evo šta to STVARNO znači

Brak bi trebao biti sigurno utočište, mjesto ljubavi, poštovanja i podrške. No, ako vas suprug često ponižava pred drugima, to može biti znak ozbiljnih problema u vašem odnosu. Ponižavanje, bilo…

Read more

“Svoju mamu ne pamtim, izgubila je život u saobraćajnoj nesreći kad sam imao samo 3 godine…”

“Svoju mamu ne pamtim, izgubila je život u saobraćajnoj nesreći kad sam imao samo 3 godine. Tata je preživio, ali ona ne , mada bilo bi puno bolje da je…

Read more

Najvažniji MINERAL za obnovu HRSKAVICE K0LJENA : OVO uzmite svaki dan!

Danas ćemo pisati o nekoliko savjeta kako da sačuvate zglobove. Otkriti ćemo neke namirnice koje posjeduju minerale koji će pozitivno djelovati na naše zdravlje. U moru zdravstvenih savjeta, dijeta i…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *