Da li griješimo: Koliko je sigurno skloniti buđ i pojesti ostatak hrane?

Većina nas je makar jednom odstranila buđ s vrha tegle džema ili odsjekla ubuđali dio hljeba i pojela ostatak. Međutim, je li to dobra ideja?

Evo šta kažu eksperti
Jednu stvar treba odmah razjasniti — zelenkaste, sivkaste i braon promjene na površini hljeba, voća i drugih namirnica zapravo su spore vidljive golim okom.

Ostatak buđi, njegovo korjenje i granje, nije tako lako vidljivo i nalazi se dublje u hrani, što znači da nas uklanjanje vidno ubuđalog dijela hrane neće poštediti konzumiranja gljivica.

Drugim riječima, to što ne vidimo buđ ne znači da je nismo pojeli!

Dobra vijest je da to vjerovatno neće uticati na organizam.

Stručnjaci kažu da je veći broj vrsta buđi bezazlen, ali ima i opasnih. Neke sadrže mikotoksine, otrovne supstance koje izazivaju alergijske reakcije i respiratorne probleme, od kojih je najopasniji i vjerovatno najpoznatiji aflatoksin.

Da bismo spriječili da se buđ uopšte pojavi, preporuka je da prekrijemo hranu tako da ona ne uspije da dođe u kontakt sa sporama u vazduhu, kao i da namirnice odlažemo u frižider i iskoristimo je što prije, piše Glossy.

 

Related Posts

Samo ovo je prava količina za pravi rasol, evo koliko soli ide u 10 l vode za kiseli kupus

Kiseli kupus – tradicija, zdravlje i recept za uspjeh Kada se govori o domaćim zimnicama, malo koja namirnica ima tako značajno mjesto kao kiseli kupus. U mnogim krajevima Balkana, ali…

Read more

Više ni ne razmišljam o kupovini omekšivača: Moj veš miriše sjajno, samo dodajte 2 kašičice direktno

Kako postići mirisno rublje bez omekšivača Većina ljudi danas teško može zamisliti pranje rublja bez omekšivača. Ipak, komercijalni proizvodi često sadrže agresivne hemikalije koje nisu dobre ni za zdravlje, ni…

Read more

12 ČUDESNIH BEAUTY MOĆI LIMUNA 🍋 – Prirodni recepti za savršeno blistavu kožu

Malo je prirodnih sastojaka koji imaju toliko široku primjenu u njezi kože kao što je limun. Ovo citrusno voće, koje svakodnevno koristimo u kuhinji za pripremu napitaka i jela, u…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *