Da li griješimo: Koliko je sigurno skloniti buđ i pojesti ostatak hrane?

Većina nas je makar jednom odstranila buđ s vrha tegle džema ili odsjekla ubuđali dio hljeba i pojela ostatak. Međutim, je li to dobra ideja?

Evo šta kažu eksperti
Jednu stvar treba odmah razjasniti — zelenkaste, sivkaste i braon promjene na površini hljeba, voća i drugih namirnica zapravo su spore vidljive golim okom.

Ostatak buđi, njegovo korjenje i granje, nije tako lako vidljivo i nalazi se dublje u hrani, što znači da nas uklanjanje vidno ubuđalog dijela hrane neće poštediti konzumiranja gljivica.

Drugim riječima, to što ne vidimo buđ ne znači da je nismo pojeli!

Dobra vijest je da to vjerovatno neće uticati na organizam.

Stručnjaci kažu da je veći broj vrsta buđi bezazlen, ali ima i opasnih. Neke sadrže mikotoksine, otrovne supstance koje izazivaju alergijske reakcije i respiratorne probleme, od kojih je najopasniji i vjerovatno najpoznatiji aflatoksin.

Da bismo spriječili da se buđ uopšte pojavi, preporuka je da prekrijemo hranu tako da ona ne uspije da dođe u kontakt sa sporama u vazduhu, kao i da namirnice odlažemo u frižider i iskoristimo je što prije, piše Glossy.

 

Related Posts

PRELJEV ZA SVE VRSTE ZIMNICE+RECEPT ZA MOJU MIJEŠANU SALATU

Jelo koje je prilično jednostavno, ukusno i u kojem se može uživati nakon dan ili dva.** **POTREBNI SASTOJCI** Sastojci zimske salate uključuju zelenu, crvenu i žutu papriku, šargarepu, crveni luk,…

Read more

Ovo je prva stvar koju treba da uradite čim otvorite oči

Proslavljeni nutricionista dr Momčilo Matić otkriva početnu akciju koju bi trebalo da preduzmu pojedinci nakon buđenja. Ova jednostavna jutarnja vežba funkcioniše kao revitalizirajuća infuzija za um.** Profesor dr Momčilo Matić,…

Read more

Više od trećine ljudi se budi tokom noći: Neurolog otkriva uzrok prekida sna, a EVO kad je potrebno popiti lijek

Dr Pavlović je istakao važnost spavanja od sedam do devet sati svake noći za optimalno fizičko i psihičko blagostanje, napominjući da spavanje kraće od šest sati predstavlja značajan rizik po…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *