Da li griješimo: Koliko je sigurno skloniti buđ i pojesti ostatak hrane?

Većina nas je makar jednom odstranila buđ s vrha tegle džema ili odsjekla ubuđali dio hljeba i pojela ostatak. Međutim, je li to dobra ideja?

Evo šta kažu eksperti
Jednu stvar treba odmah razjasniti — zelenkaste, sivkaste i braon promjene na površini hljeba, voća i drugih namirnica zapravo su spore vidljive golim okom.

Ostatak buđi, njegovo korjenje i granje, nije tako lako vidljivo i nalazi se dublje u hrani, što znači da nas uklanjanje vidno ubuđalog dijela hrane neće poštediti konzumiranja gljivica.

Drugim riječima, to što ne vidimo buđ ne znači da je nismo pojeli!

Dobra vijest je da to vjerovatno neće uticati na organizam.

Stručnjaci kažu da je veći broj vrsta buđi bezazlen, ali ima i opasnih. Neke sadrže mikotoksine, otrovne supstance koje izazivaju alergijske reakcije i respiratorne probleme, od kojih je najopasniji i vjerovatno najpoznatiji aflatoksin.

Da bismo spriječili da se buđ uopšte pojavi, preporuka je da prekrijemo hranu tako da ona ne uspije da dođe u kontakt sa sporama u vazduhu, kao i da namirnice odlažemo u frižider i iskoristimo je što prije, piše Glossy.

 

Related Posts

Koliko puta nedeljno treba da se tuširaju stariji od 65 godina?

Iz strogo medicinske perspektive, nije neophodno da se većina ljudi tušira ​​svakodnevno. Međutim, idealna učestalost tuširanja može da zavisii od starosti, zdravlja i zanimanja osobe. Tuširanjem uklanjamo mrtve ćelije, bakterije…

Read more

Svekrva i muž izbacili su tek rođenu bebu i mene iz kuće jer dijete nije ličilo na oca: Pet godina kasnije otkrivena je surova istina koja im je uništila živote

Svekrva i muž izbacili bebu i ženu iz kuće jer dete nije ličilo na oca, a onda je usledio šok. Onog dana kada se Julija udala za Aleksandra, njen život…

Read more

Šumar koji radi 40 godina: OTKRIO je svoj godinama provjereni trik protiv krpelja!

Od proljeća do jeseni, u prirodi nikada nismo sigurni od krpelja. Lako ih možete donijeti kući čak i iz šetnje parkom, a mogu se naći i u našim vrtovima. Šumar…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *