Kuvajte PASULJ na ovaj način i smanjite GASOVE u crijevima za 50%

Pasulj predstavlja odličnu kombinaciju vlakana i proteina, kojom se ni voće, meso, a ni morski plodovi ne mogu pohvaliti.

Mđutim, pored svih korisnih osobina tu je i jedna negativna. ON stvara gasove.

Pasulju se može oduzeti “faktor flatulencije” potapanjem u vodu, kako su zaključili istraživači Ministarstva poljoprivrede SAD-a.

Oni su kuvali devet različitih jela od pasulja koristeći posebnu metodu “blanširanja i potapanja”. Ovakav pasulj je izgubio moć stvaranja gasova do 50 procenata.

Evo kako ćete to učiniti, prema istraživanjima Ministarstva poljoprivrede:

Operite ga, spustite ga u ključalu vodu i ostavite da vri tri minuta u pokrivenoj posudi. Pustite ga da odstoji dva sata, pa prospite vodu.

Dodajte novu vodu sobne temperature, samo da prekrijete pasulj. Poslije dva sata prospite i tu vodu. Dodajte više vode i ostavite preko noći. Isperite zatim vodom sobne temperature (Zapravo, istraživači su vršili ispiranje pet puta, ali tvrde da je dovoljno jednom ili dvaput.).

Zatim sipajte toliko vode da pokrijete pasulj i kuvajte ga dok ne bude gotov, oko 70 do 90 minuta, prenosi AgroSvijet.

Prijatno!

Tekst preuzet iz “Hrana vaš čudesni lek” – Džin Karper

 

Kategorija: Zdravlje