OTKRIVENA TAJNA SARAJEVSKIH ĆEVAPA: Ovaj savjet je za zapisati i prenositi na generacije!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Korijen riječi ćevap je persijskog porijekla, a znači prženo meso, a postoje tragovi koji ćevap vode čak do stare Grčke. Da skratimo priču, evo recepta kako da sami napravite smjesu za ćevape kao pravi ćevabdžija.

Iskusni kažu da kod pravljenja ćevapa nema posebnih komplikacija, poenta je u dobrom mesu, načinu pripreme i da smjesa odstoji.

Sve što vam je potrebno za prave ćevape je 1,5 kg mljevene junetine, ½ kg janjetine, 4-5 češnja bijelog luka, 2% od ukupne količine mesa, soli i 2 kašičice sode bikarbone.

Meso isječeno na kockice dobro posolite, izmiješajte i prelijte sa oko 100 ml vode i bijelog luka koje ste ranije prokuhali. Smjesu izmiješajte i ostavite preko noći u frižideru.

Sutradan smjesu sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider. Prije nego krenete oblikovati ćevape u smjesu umiješajte sodu bikarbonu i to je to.

Uživajte u ukusnom i sočnom ćevapu!

Related Posts

ENERGETSKE KUGLICE SA TAMN0M Č0K0LAD0M I ESPRES0M – Brzi ZAL0GAJI puni ukusa i energije

SASTOJCI: – 1,5 kašičica instant espreso praha – 4 kašike vrele vode – 90g tamne čokolade (85% kakaa ili više) – 100g mekih Medjool urmi, očišćenih od koštica – 1…

Read more

Ako imate 1 jaje i jogurt, napravite ovaj desert za 5 minuta! Bez rerne ili čak bez dizanja i bez putera

Prepustite se divnom užitku ovih slatkih krafni prožetih mirisnom esencijom narančine korice i kremastim užitkom jogurta od vanilije. Ove rajske poslastice, sa svojom prozračnom i nježnom teksturom, idealan su izbor…

Read more

“Najsočniji Čokoladni Kolač s Kokosom – Gotov za Tren, a Topi se u Ustima!”

Recept: Čokoladni kolač s kokosom (sočan i mekan) Sastojci za biskvit: • 3 jaja • 12 kašika šećera • 12 kašika ulja • 12 kašika mlijeka • Vanilin šećer •…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *