OTKRIVENA TAJNA SARAJEVSKIH ĆEVAPA: Ovaj savjet je za zapisati i prenositi na generacije!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Korijen riječi ćevap je persijskog porijekla, a znači prženo meso, a postoje tragovi koji ćevap vode čak do stare Grčke. Da skratimo priču, evo recepta kako da sami napravite smjesu za ćevape kao pravi ćevabdžija.

Iskusni kažu da kod pravljenja ćevapa nema posebnih komplikacija, poenta je u dobrom mesu, načinu pripreme i da smjesa odstoji.

Sve što vam je potrebno za prave ćevape je 1,5 kg mljevene junetine, ½ kg janjetine, 4-5 češnja bijelog luka, 2% od ukupne količine mesa, soli i 2 kašičice sode bikarbone.

Meso isječeno na kockice dobro posolite, izmiješajte i prelijte sa oko 100 ml vode i bijelog luka koje ste ranije prokuhali. Smjesu izmiješajte i ostavite preko noći u frižideru.

Sutradan smjesu sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider. Prije nego krenete oblikovati ćevape u smjesu umiješajte sodu bikarbonu i to je to.

Uživajte u ukusnom i sočnom ćevapu!

Related Posts

PRESTANITE DA KUPUJETE SLAD0LED: Recept za sladoled spreman za 3 minuta sa 4 SAST0JKA

Sastojci za domaći sladoled Osnovni sastojci: 1 banana 9 jagoda 2 kašike meda Za premazivanje: 200 g čokolade Priprema: 1️ Priprema voća: Bananu i jagode narežite na komade i stavite…

Read more

KUGLICE SA SM0KVAMA I K0K0S0M

Za pripremu ovih ukusnih kuglica biće ti potrebno: 50 dag suhih smokava 20 dag kokosovog brašna 1 žlica šećera u prahu 25 dag margarina 80 dag mljevenih keksa 20 žlica…

Read more

RAJ I PAKA0-NAJB0LJI K0LAČ IZ NJEMAČKE SLASTIČARNE

SASTOJCI ZA KOLAČ Žuti biskvit 8 žumanjaca 250g maslaca 240g šećera 6 žlica vode par zrna soli 1/2 praška za pecivo 280g glatkog brašna beze biskvit 8 bjelanjaka 320g šećera…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *