Svake godine spremam džem od šljiva a ovaj put sam ga pripremala i sa čokoladom i veoma sam zadovoljna, jer mu čokolada zaista daje poseban ukus.
Sastojci koji će vam trebati:
7 kg zrelih šljiva
1 kg šećera
150 gr čokolade
malo ruma (nije obavezno)
Upuet za pripremu džema:
Šljive dobro operite, izvadite im koštice i polutke stavljajte u veću šerpu. Dobro oprane tegle stavite u hladnu rernu i neka stoje sve vreme dok kuvate džem. Tako se one najbolje sterilišu. Kuvajte šljive oko sat ipo, uz mešanje, pa dodajte šećer.
Nastavite sa kuvanjem još oko sat vremena, pa dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte sve vreme da se čokolada rastopi i kada džem počne da se zgušnjava (kad povućete varjačom ostaje trag po dnu), sklonite šerpu i dodajte malo ruma, ako volite.
Sipajte vruć džem u vruće tegle, i vratite u rernu da se uhvati gornja korica. Isključite rernu i neka tako stoje dok se potpuno ne ohlade. Tek tada ih dobro zatvorite i ostavite sa ostalom zimnicom.
Isprobajte i vi džem od šljive i čokolade na ovaj način.
Izvor: coolinarika.com
