Cijene hrane rastu iz dana u dan, a mlijeko i mliječni proizvodi su sve skuplji. Zato vam preporučujemo da sami napravite sir uz pomoć jednostavnih recepata.
Jeste li znali da se od jednog litra mlijeka može napraviti više od jednog kilograma sira? Evo jednostavnog recepta za pripremu ukusnog sira kod kuće.
SASTOJCI KOJI SU NAM POTREBNI:
Jedan litar mlijeka (bilo koje mlijeko sa više od 2,8% masti)
1 kašičica soli
1 kašika putera
1 šolja kukuruznog škroba (gustog ili škrobnog) 200 ml
140 g sira trapista bilo koje vrste
Vrste topljenih sireva (zdenka)
KAKO SE PRIPREMA?
Prvo što treba da uradite je da zagrejete litar mleka i ostavite kutiju mleka sa strane jer će vam trebati. Zatim narendajte trapst, u mleko dodajte kašiku soli i kašiku putera i mešajte dok se puter ne otopi.
Zatim dodajte jednu šolju kukuruznog škroba u mleko (šestu šolju ili kondenzovano mleko), mešajte dok se smesa ne sjedini i kuvajte na srednjoj vatri. Zatim u mlijeko dodajte trapist i zdenku i miješajte dok se ne istopi, ako počnu da se stvaraju grudvice, ručnim mikserom dobijete gustu smjesu.
Kada je smjesa dovoljno gusta, sipajte je u kutije za mlijeko, ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider najmanje četiri sata da se sir stegne.
