Ovaj recept je od moje nane, pravim ga cesto i uvjek ispadne dobar.
Sastojci
1/2 kg kora za baklavu
1 kg jabuka (bjeli delises)
1/2 kg secera
1/2 l vode
100 g putera
malo ulja
karnfilica tri zrna za sirup
3 kasikee prezli
po zelji, orasi, cimet, limun
Priprema
1.
Sirup od secera i vode prokuhati, ja sam dodala tri karanfilica zbog ljepseg mirisa, ostaviti sa strane da se ohladi.
Rastopiti 100 g putera i u njega dodati isto toliko ulja.
Jabuke oljustiti, izrendati i spinovati u serpi sa malo secera, na kraju dodati par kasika prezle da upiju visak soka a i zbog sirupa kasnije da kolac bude socniji.
Kore po dvije sastavljati premazati puterom i dodati fil od jabuka, fil se nanosi samo na jednom dijelu na pocetku, gledajte da vam fila bude dovoljno za sve kore. Meni ispadaju 6 rolni svega.
Srolati kao rolat i redati u pleh koji je iste velicine kao duzina rolata. kad je sve poredano izrezati ostrim nozem, pomastiti i peci na 200 c dok ne porumeni fino.
Vreo kolac preliti hladnim sirupom.
Po zelji mozete u fil od jabuka dodati cimet i orahe.
U surup limun umjesto karanfilica ili jednostavno napravite bez icega.
2.
Drugi nacin kolaca je da kupite lisnato tijesto i radite sve kao po ovom postupku, samo bez masnoce i sirupa, kada je peceno pospite secerom u prahu i eto vam strudla od jabuke.
izvor: www.coolinarika.com
