Probala sam hrpu tih domaćih sladoleda i nikako nisam bila zadovoljna sve dok nisam slučajno naišla na ovaj recept, dobila sam ga od jedne starije žene. Sladoled je bolji nego kupovni, ja sam bila oduševljena
SASTOJCI
400 g vrhnja za šlag
2 kisela vrhnja
5 jaja
10 žlica šećera
PRIPREMA:
Umutiti 400 g vrhnja za šlag zatim u njega dodati 2 kisela vrhnja. U drugoj posudi dodati 5 jaja i 10 žlica šećera, smjesu mutiti oko 10-ak min dok ne bude potpuno pjenasto. Zatim sjedinimo prethodno izrađeno vrhnje za šlag i jaja. Smjesu podijeliti na 2 ili 3 dijela i dodati po želji što volite. Možete dodati čokoladu, ekstrakte, napolitanke, narančin ili lumunov sok, voće. kokos itd..Staviti na hlađenje. Ja sam ovaj put u jedan dio stavila mliječnu čokoladu (rastopila sam je, oko 150 g) a u drugu napolitanke od nugata sam izrezala na kockice.
BONUS:
BRZI ROLAT SA BANANAMA KOJI PODSEĆA NA SLADOLED
POTREBNI SASTOJCI:
keks:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
Prstohvat praška za pecivo je dovoljan
2 kašike ulja
2 kašike mleka
krema:
800 ml mlijeka
2 Dolcela puding od vanilije
1 kašika Gussnel Dolcela (gustina)
1 vanilin šećer Dolcela
150 g putera ili margarina
i više:
5 kašika džema od malina
200 ml Dolcela slatkog vrhnja
2 velike banane
NAČIN PRIPREME:
Odvojite bjelanjke od žumanaca. Umutiti žumanca i šećer, pa dodati mleko i ulje. mix. Dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo i pažljivo promešajte. Na kraju dodajte umućena bjelanca u 3 serije i pažljivo promiješajte. Smjesu izlijte u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C oko 20 minuta. Pečene kolačiće umotajte u vlažnu kuhinjsku krpu. Pustite da se ohladi.
Odvojite 200 ml mlijeka, a ostatak sipajte u lonac i prokuhajte. Umutiti prašak za puding, gustin, šećer i odvojeno mleko dok nema grudvica, pa sipajte u šerpu. Neprestano mešajući skuvati kremu. Ohladiti pa dodati omekšali puter/margarin. mix.
Pekmez od malina premažite na kekse i prelijte sa 2/3 kreme, pažljivo premažite i na jedan kraj stavite dvije banane.
Pažljivo urolajte. Stavite na tacnu. Preostalom kremom premazati rolnice. Stavite u frižider da se ohladi. Umutiti slatku ili umućenu pavlaku i premazati preko rolata. Dobro ohladiti pa iseći na kockice.
