Makedonske domaćice su i te kako poznate po sjajnim specijaliteta, a ni kod njih zima ne može da se zamisli bez dobre i kvalitetne zimnice.
Osim što Mađari imaju odličan recept za ljutenicu, obavezno spremaju i paprike u tegli koje su toliko ukusne zbog začina koje stavljaju.
Našim ženama će se svidjeti jer će probati nešto novo, a i cijela porodica će biti oduševljena.
Stare Mađarice oduvijek znaju šta valja i ne griješe u tome.
Sastojci koji su potrebni su za ovaj recept:
1 litar vinskog sirćeta
so
biber u zrnu
1 kilogram paprike
bijeli luk
svježi peršun
Priprema
1.Paprike oprati, osušiti i svaku presjjeći nožem
2.Ugrijati ulje ulje i pržiti paprike (oko desetak minuta)
3.Paprike slagati u tegle u redove
4.Između svakog reda staviti isjeckani peršun, očišćeni bijeli luk, lovorov list, so i biber po ukusu
5.Kad se tegla napuni prelijte paprike uljem u kome su se pržile i ostavite jedan dan da odstoji
6.Drugi dan paprike zaliti vinskim sirćetom i hermetički zatvoriti
7.Mogu odmah da se jedu
BONUS:
PRELJEV ZA SVE VRSTE ZIMNICE+RECEPT ZA MOJU MIJEŠANU SALATU
Nešto jako jednostavno, ukusno i nakon dan – dva može se jesti
Sastojci
zimnica
paprika zelena, crvena i žuta
mrkva
crveni luk
karfiol
krastavci
zelena rajčica
svježi kupus
PRELJEV:
1/2 L alkoholnog octa
2 L hladne vode
20 dkg šećera
20 dkg soli
papar u zrnu
korijandar u zrnu
