SATARAŠ ZA ZIMU BEZ KONZERVANSA UZ DODATAK ŠEĆERA

Sastojci
1 kg luka
3 kg paprika
3 kg mesnatog paradajza

2-3 kom mrkvice
I još
ulje
secer
so

Priprema
Ovo su bile moje mjere,povrće vagano neočišćeno,vi se toga ne morate pridržavati,koristite vrste povrće u onim omjerima kako vi volite,važan je samo postupak rada i pravilno pakovanje.Od ove mjere izaslo je 8-9 tegla od 720 gr.
Povrce ocistiti.
Luk isjeci na rezanca,a paprike na vece komade.

Paradajz preliti vrelom vodom i oguliti,isjeći na kriške.
Mrkvicu izribati na tanke kriskice pomoću ribeža…ili kako vam volja.Možete i da je ne stavljate.
U široku šerpu naliti ulje i zagrijati.
Najbolje je raditi na vatri jer je moguće koristiti šire posudje,pošto je potrebno da se povrće prži a ne da se skuha u svom soku,odnosno da povrće ima više lufta….
Ubaciti luk na prženje i posoliti.
Kad luk omeksa ,dodati mu mrkvu,kratko propržiti pa dodati papriku i opet posoliti….
Papriku kad kupujete,izaberite sve boje žutu,crvenu,zelenu…ja sam imala i narandžastu….
Kad paprika malo omeksa dodati paradajz i malo posoliti…i onda lagano ukuhavati…do gustine koju volite…u toku kuhanja paradajza dodati mu šećer …
na kraju peršun dodajte ako želite.
Vruć sataraš pakujte u zagrijane,čiste tegle,neka na vrhu bude samo sokic,ne smije viriti komadic paprike.
Povežite tegle ili stavite poklopce na njih,te ih ušuškajte dekicom dok se ne ohlade

Related Posts

2 KR0MPIRA I 2 JAJA! Brzi recept savršen za D0RUČAK

Umiješajte naribani krumpir, izmrvljenu slaninu, nasjeckani cheddar sir, parmezan, brašno, prašak za pecivo, sol, crni papar i mladi luk (ako postoji). Miješajte smjesu dok se potpuno ne sjedini. Napunite kalup…

Read more

1 litra mlijeka, 1 jogurt i pola limuna dovoljni su za NAJBOLJI domaći sir

Sada možete imati svježi sir kod kuće kad god vam se prohtije. I nema veze što planinarsku kolibu nemate nadohvat ruke. Samo 3 sastojka i sir je na stolu. Recept…

Read more

PREUKUSNE KIFLICE SA MARGARINOM

Kiflice sa margarinom neodoljivo su ukusne i mekane i odličan su izbor za svečanije trpeze. Lako se prave, a dobra stvar je što mogu biti i posne i masne. Sastojci:…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *