U slanim ili slatkim kombinacijama pite su vijekovima obožavane. No, tajna savršene domaće pite nije u korama. Već u savršenom prelivu.
Kako napraviti ovaj preliv
Sastojci:
– 7 kašika brašna
– 1 suhi kvasac
– 2 šolje mlijeka
– 1 šolja ulja
– so ili šećer (u zavisnosti od toga koju pitu pravite)
Priprema:
Kada pravite pite od gotovih kora, slane ili slatke, svaku koru premazujete ovim prelivom a zatim je filujete na uobičajen način.
Ostatak preliva sipajte preko pite i ostavite da prije pečenja odstoji sat i pol. Pita će uvijek biti lijepa, vazdužasta i kompaktna.
preuzeto
BONUS:
ODLIČAN DOMAĆI HLEB
SASTOJCI:
4 kašike maslinovog ulja
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica soli
340 ml tople vode
600 g običnog brašna
POSTUPAK PRIPREME:
Dodajte brašno u posudu i prelijte je toplom vodom.
Dodajte maslinovo ulje, suvi kvasac i sol.
Pomiješajte sve sastojke i počnite mijesiti tijesto rukom.
Kada se tijesto sjedini, ostavite da se diže u poklopljenoj posudi sat vremena.
Nakon sat vremena tijesto prebacite na radnu površinu i oblikujte ga u cilindar.
Podeliti na tri dela i od svakog formirati hleb.
Formiranje hleba uraditi tako da razvaljate testo, a zatim umotate.
Pogače stavite na pleh obložen papirom za pečenje, isecite vrh i pospite brašnom.
Peći na 200°C oko 30 minuta.
