Naši preci su ga skoro svaki dan imali na stolu. Proso (oljušteno proso) je žitarica bez glutena, što je velika prednost, jer je mogu konzumirati celijakičari, mala deca, starije osobe, pa čak i dijabetičari.
Ova žitarica je takođe alkalna, što znači da ne zakiseljuje organizam.
Proso je zapravo jezgro (unutra ispod omotača) prosa.
Ljuska (ljuska) prosa je teško probavljiva za ljudsko tijelo. Dakle, za konzumaciju se koristi samo jezgro prosa, a to je proso.
Unutar prosa, odnosno pšenice, nalaze se male žute kuglice slatkastog ukusa.
Ova žitarica ima mnoge zdravstvene prednosti i zahvalan je “čistač” ljudskog organizma.
Šta sadrži proso (oljušteno proso)?
Pšenica sadrži puno aktivnih materija za dobru i brzu probavu.
Vlakna, dobre masti, minerali i vitamini garancija su dobrog zdravlja.
Voda, masti, proteini, ugljeni hidrati, kalijum, fosfor, gvožđe, vlakna, kalcijum, bakar, mangan, magnezijum, natrijum, selen, cink, vitamini B, E, K i folna kiselina.
Efekti – pšenica i zdravlje
Toliko pozitivnih efekata u jednoj hrani je zaista respektabilno.
Proso ili oljušteno proso se isplati konzumirati i možete ga jesti čak i dok mršavite.
Povećava funkciju imunološkog sistema
Detoksikuje organizam i probavni sistem
Pomoć pankreasu
Rastvara kamenje u bubrezima i žučnoj kesi
Poboljšava probavu i pražnjenje
Dekiseli želudac (kiselina, žgaravica)
Podržava stvaranje krvi (anemija, anemija)
Podržava (jača) koštano tkivo (osteoporoza)
Održava jake kosti, zube, kosu, nokte
Pogodno u trudnoći osigurat će zdrav razvoj fetusa
Gubitak težine
Proso (oljušteno proso) spada u kategoriju veće energetske vrijednosti, ali to ne mijenja činjenicu da ima mnogo više zdravstvenih koristi od bilo koje druge namirnice.
Prilikom mršavljenja preporučujem da za doručak, ili ručak i večeru tokom dana jedete proizvode od pšenice, ali samo ako za doručak nije bilo pšenice.
Pokreće se vaše pražnjenje, varenje i metabolizam, tako da će sve što unesete tokom dana odmah sagoreti (naravno, ovo se odnosi samo na zdravu i laganu hranu).
Štiti srce i vaskularni sistem
pšenica je odličan saveznik za srce i krvne sudove – poboljšava njihovo stanje, elastičnost i opskrbljuje krvožilni sistem potrebnim tvarima za njegovo pravilno funkcioniranje.
Također je odlična prevencija protiv srčanog udara i drugih vaskularnih problema.
Za bubrege i žučnu kesu
Pšenica je takođe veoma neophodna i korisna za ove organe. Njegova redovna konzumacija pomaže u rastvaranju kamenca u bubrezima i žuči i doprinosi zdravoj funkciji ovih organa.
Kako ga pripremiti za svakodnevnu upotrebu?
Prvo dobro operite pšenicu.
Zatim ga isperite kipućom vodom.
Isperite hladnom vodom i ostavite da se ocijedi. (Kuvanje na pari uklanja njegov gorak ukus).
Zatim skuvajte pšenicu u posoljenoj vodi ili mleku.
Dovoljno ga je malo prokuhati, jer će mu se volumen povećati nekoliko puta.
Brašno kao prilog – koristite 1,5 puta veću zapreminu tečnosti.
Kuvajte oko 15 minuta i ostavite da provri u loncu sa poklopcem.
Pokapajte žito maslinovim uljem neposredno prije jela, bit će ukusnije.
Proso kao kaša – povećajte zapreminu tečnosti na 3-4 puta. U to umiješajte nasjeckani mirisni komorač.
Kaša se odlično slaže sa jelima od povrća.
Tretman čišćenja pankreasa za 21 dan
Ako ste već patili od bolova u pankreasu, isprobajte ovaj regenerativni tretman.
Dovoljno je da večeru zamijenite za ovu kašu (ili neko drugo jelo u toku dana) na period od 21 dan.
Trebamo:
200 g pšenice
2 litre vode
300 g bundeve
Malo putera
pristup:
Skuvajte pšenicu u kipućoj vodi.
Bundevu narendajte na krupno rende.
Pšenici dodajte bundevu i ostavite da ključa dok ne dobije konzistenciju pirea.
Na kraju umiješajte puter i to je to.
