Koristeći samo pregršt osnovnih sastojaka, imate moć kreirati ova neodoljivo nježna i ukusna fina peciva.
Bez obzira na to uživate li u njima za doručak, kao međuobrok ili kao desert, ova su peciva laka za pripremanje i mogu se peći ili pržiti kako biste postigli željenu zlatnu nijansu.
Slijedeći ovaj detaljan vodič, moći ćete napraviti lagana i pahuljasta peciva koja će zasigurno impresionirati svakoga tko ih proba.
Sastojci
Za tijesto pomiješajte 2 3/4 šalice (350 g) brašna, 1 jaje, 2 žlice šećera, 2 žlice ulja, 6 žlica (90 ml) svježe iscijeđenog soka od naranče, 1/2 šalice (120 ml ) toplo mlijeko, prstohvat soli, 2 1/2 žličice (8 g) suhog kvasca i 1 žlica otopljenog maslaca; pržiti na malo ulja. Za završnicu svijetla peciva pospite šećerom u prahu.
Detaljne upute za svaku pojedinačnu akciju
U prostranoj posudi pomiješajte 2 žlice šećera i 8 g suhog kvasca. Dodati 120 ml toplog mlijeka i dobro promiješati, pustiti kvasac da se aktivira 5-10 minuta.
Smjesu od kvasca pomiješajte s 1 jajetom sobne temperature, 2 žlice ulja i 6 žlica svježe iscijeđenog soka od naranče. Temeljito izmiješajte sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Postupno dodajte mokre sastojke s 2 3/4 šalice brašna pomiješanog s malo soli. Nastavite miješati dok se ne formira podatno tijesto. Postignite glatku i elastičnu strukturu tijesto mijesite ručno ili uz pomoć miksera.
Započnite tako da čvrsto pritisnete tijesto u zdjelu, stvarajući šupljinu u sredini. U tu jamicu pažljivo ulijte 1 žlicu otopljenog maslaca i nastavite mijesiti tijesto dok potpuno ne upije maslac.
Stavite čistu krpu preko zdjele i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu otprilike 30 minuta, ili dok se ne udvostruči.
Započnite zagrijavanjem velike količine ulja u tavi postavljenoj na srednju temperaturu. Nakon što ulje postigne željenu temperaturu, nastavite pržiti oblikovano tijesto dok ne dobije divnu zlatnosmeđu nijansu sa svake strane. Ovaj bi postupak obično trebao trajati otprilike 2-3 minute po strani. Kako biste uklonili višak ulja, pažljivo prebacite prženo tijesto na papirnate ručnike da se ocijede.
Za početak zagrijte pećnicu na temperaturu od 180°C (350°F). Izvadite formirano tijesto i stavite ga u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite peciva da se peku otprilike 15-20 minuta, ili dok ne poprime prekrasnu zlatnosmeđu boju i nježnu teksturu.
Za dodatnu notu slatkoće, svježe pečena peciva izdašno pospite delikatnim slojem šećera u prahu.
Za ugodan jutarnji užitak, uživajte u ovom jelu dok je još toplo, popraćeno prilogom od svježeg voća i šalicom kave ili čaja koja se diže. Kada trebate nešto slatko, ova poslastica je savršen međuobrok.
Prepustite se ukusnom pecivu tijekom podnevne pauze uz čašu osvježavajućeg mlijeka ili pića po želji. Alternativno, pretvorite peciva u divan desert tako da ih poslužite uz obilnu kuglu sladoleda ili ih obilno prelijete dekadentnim čokoladnim umakom.
