Ako volite kolače sa orasima, ovaj morate probati. Jer, ukusniji i sočniji od njega nećete naći!
Sastojci:
Za biskvit:
1 jaje
260 gr brašna
100 gr griza
200 ml jogurta
2 kašike šećera u prahu
50 ml maslinovog ulja
1 kašika masti
1 prašak za pecivo
korica limuna
Za nadev:
200 gr ml. oraha
2 kašike šećera u prahu
2 kašike susama, može ispčen malo
1 kašičica cimeta
1 kašika kisele pavlake
Priprema:
Jaje malo žicom umutiti pa dodati navedene sastojke za biskvit i zamesiti testo. Odvojiti jednu manju lopticu, a ostalo podeliti na dva dela.
Prvi deo razvući oklagijom veličine pleha pa postaviti na dno.
U orahe ubaciti šećer u prahu, susam cimet i pavlaku. U to dodati odvojeno malo parče testa pa rukama dobro sjediniti.
Smesu staviti na PVC foliju, prekriti drugom folijom pa razvući na veličinu pleha.
Zatim skinuti gornju foliju i razvučeni nadev staviti (preokrenuti) na prvi sloj testa, a zatim drugi deo razvijenog testa.
Poseći nožem na kocke i peći na 190 stepeni oko pola sata, ovisno o tome kkavu rernu imate.
Pečen ponovo nožem iseći po sečenim delovima.
Preliv:
U šerpu staviti 150 gr šećera i 100 ml vode. Dodati nasečenu mandarinu i nacediti pola limuna. Skuvati sirup pa ga prohladiti i preliti prohladjen kolač da lepo upije.
Izvor: Bakina Kuhinja
