Kupus salata je prilično jednostavna za pravljenje, ako i svaka sezonska, kupus se često nađe na trpezi za svakim obrokom – od ručka do večere.
Iako je mnogi spremaju sa običnim začinima poput sirćet i ulja, postoji neobičan recept od koga će biti mnogo ukusnija i izdašnija, gotovo kao obrok salata.
Sastojci (za 4 osobe)
500 g kupusa
4 barena jajeta
150 g jabuka
100 g crnih maslina
200 g paprike babure
2 supene kašike ulja
1 kašičica kima
2 supene kašike balzamiko sirćeta
so, biber
400 g raženog hleba
so
Kupus salata sa pavlakom, Kupus salata
foto: Printscreen/Youtube/ Ukusna hrana
Način pripreme
Očistiti i oprati kupus, pa ga iseći na rezace i staviti u činiju za salatu. Jaje iseckati na kolutove, masline na polovine, a jabuku na kockice.
Sve pripremljene sastojke dodati kupusu. Napraviti preliv od ulja, balzamiko sirćeta, soli i kima te preliti salatu.
Salatu dekorisati paprikom baburom i poslužiti uz raženi hleb.
Napomena: Na listovima kupusa mogu se nekada primetiti tragovi crva ili insekata, naročito ukoliko je gajen organski. Zbog toga kupus treba potopiti u slanu, zakiseljenu vodu 15-20 minuta. Da biste sačuvali vitamin C i fitonutrijente, kupus secite nožem od nerđajućeg čelika neposredno pre upotrebe.
Vreme pripreme: 15 minuta
(Espreso/krstarica/T.M.)
