Sastojci:
– 1 bjelanjak
– 7 dkg šećera
– pol žličice cream of tartar ili mrvicu soli
Priprema:
Recept je stvarno jednostavan, po bjelanjku se doda 7 dkg šećera i dugo se, dugo miksa. Tokom miksanja doda se pol žličice Cream of Tartar ili kako smo uvijek radili mrvicu soli.
Kada je dobro, dobro izmiksano puslice se istiskuju ili špricom ili žlicom na lim obložen papirom za pečenje.
S obzirom da ja nemam ventilacijsku pećnicu ja prilikom pečenja lagano odškrinem vrata pećnice drvenom kuhačom, stavim termostat na 90 °C i ostavim puslice da se suše jedan sat.
Nakon sat vremena provjerim dal su gotove tj. dal su se iznutra osušile, ugasim pećnicu i ostavim ih tako u odškrinutoj pećnici da se ohlade.
Izvor: coolinarika.com
SAVRŠENI MAFFINI SA ČOKOLADOM I VIŠNJAMA
Sastojci
2 jaja
200ml jogurta
160ml ulja
1 casa od jogurta secera
2 case od jogurta brasna
2 vanil secera
1 prasak za pecivo
100gr cokolade za kuvanje (najbolje se pokazala MENAZ)
300gr visanja
Priprema
Umutiti jaja sa secerom i vanil secerom pa dodati jogurt i ulje. Brasno pomesati sa praskom za pecivo,pa sjediniti sa umucenom smesom. Cokoladu za kuvanje iseckati na kockice pa lagano umesati u smesu(najbolje varjacom).
Dodati 2/3 visanja koje smo prethodno ocedili od soka i posuli kasikom secera. Smesu sipati u kalupe po zelji…ja silikonske ne oblazem korpicama,nema potrebe….dok u teflonske stavljam papir za pecenje.Na svaki mafin pre pecenja utisnem nekoliko visanja.Peci 20-tak minuta na 200c.
Posluživanje
Sluziti po zelji…ja ponekad prelijem rastopljenom mlecnom cokoladom sa lesnikom,moji vole tako 🙂
Preuzeto sa: coolinarika.com
