Krenimo u kulinarsku pustolovinu s ovom preslatkom kreacijom koja skladno spaja mekane krumpiriće, hrskavo povrće i baršunasti sir.
Rezultat je divna simfonija okusa i senzacija koja će zadovoljiti i ležerna obiteljska okupljanja i važne proslave. Dakle, bez daljnjeg, započnimo ovo gastronomsko putovanje!
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu variva počnite tako da ogulite i naribate tri veća krumpira, sitno nasjeckajte jedan luk i naribajte jednu mrkvu. Dodatno, sitno nasjeckajte jednu papriku. Za dinstanje koristite maslinovo ulje i posolite po ukusu.
Dodajte nasjeckani vlasac, tri jaja, 300 ml mlijeka, 200 g integralnog brašna, dvije žličice praška za pecivo i 150 g naribanog sira.
KAKO SPREMITI UKUSNO JELO OD KROMPRA?
Započnite s guljenjem krumpira i korištenjem ribeža za rezanje. Premjestite narezani krumpir u prostranu zdjelu.
Počnite sitno nasjeckati luk i staviti ga u zdjelu. Mrkvu ogulite i naribajte, a zatim nasjeckajte papriku. Pomiješajte naribanu mrkvu i nasjeckanu papriku u istoj posudi.
Započnite zagrijavanjem male količine maslinovog ulja u tavi postavljenoj na srednju temperaturu. U tavi pomiješajte naribani krompir, luk, mrkvu i papriku. Ostavite povrće da se kuha dok malo ne omekša. Pospite malo soli i u smjesu umiješajte nasjeckani vlasac.
Da biste započeli proces pripreme tijesta, uzmite jaja i snažno ih umutite u zdjelu. Nakon toga, pomiješajte tučena jaja s mlijekom, pazeći da se oba sastojka temeljito izmiješaju.
U posebnoj posudi pomiješajte integralno brašno i prašak za pecivo. Polako umiješajte smjesu brašna u smjesu jaja i mlijeka, osiguravajući temeljitu integraciju.
Odmorite i sjedinite: Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta pa umiješajte prženo povrće dok se ne sjedini.
Za početak procesa pečenja, provjerite je li vaša pećnica prethodno zagrijana na temperaturu od 200°C. Pripremite posudu za pečenje tako da je premažete maslinovim uljem da se ne zalijepi.
Smjesu povrća ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje prije nego je stavite u pećnicu. Ostavite da se peče otprilike 45 minuta ili dok vrh ne dobije zlatnosmeđu boju i dok se smjesa ne stvrdne.
Za potpuni završetak jela po vrhu pospite ravnomjeran sloj naribanog sira i vratite u pećnicu. Pecite dodatnih 15 minuta na temperaturi od 200°C (400°F) dok se sir ne otopi i dobije zlatno smeđu boju.
Poslužiti:
Ostavite jelo da se kratko ohladi prije posluživanja. Nastavite ga rezati na pojedinačne dijelove i uživajte u njegovoj toplini.
Za dobro zaokružen obrok, razmislite o posluživanju ovog jela uz osvježavajuću salatu. Dodatno poboljšajte okuse dodavanjem malo kiselog vrhnja ili laganog umaka od jogurta. Kako biste stvorili ugodan i zadovoljavajući doživljaj, uživajte uz zdjelu juhe koja se kuha na pari.
