Nikada nemojte bacati ove namirnice. Ako ste ih dobro čuvali, šanse da su sasvim u redu su velike.
1. Med
Prirodni med što duže traje, to je ukusniji i ostaje “nepokvaren” ma koliko god godina prođe od otvaranja tegle. Jedino što može je da promijeni boju i da se kristališe, što ga ne čini manje zdravim i ukusnijim.
Med držite na hladnijem mjestu, čvrsto zatvorenim. Ako se kristališe, teglu stavite u toplu vodu i sačekajte da se med skroz otopi.
2. Pirinač
Bilo koji tip pirinča, od bijelog do integralnog, ima neodređen rok trajanja, kada se drži dalje od zagađivača. Jedino je izuzetak braon pirinač koji ne može da traje dugo zbog veće količine ulja koju sadrži.
Držite ga na hladnijem i suhom mjestu. Kada se otvori, držite ga u vakuminaroj posudi ili u kesi sa zamrzivač koja je dobro zatvorena. Za dodatnu zaštitu, držite ga u zamrzivaču ili frižideru.
3. Šećer
Bijeli, smeđi ili u prahu – šećer ne može da se pokvari, zato što se u njemu ne mogu razviti bakterije. Pravi zadatak je da mu ne dozvolite da se stvrdne kao kamen.
Držite ga na suhom i hladnom mjestu. Da biste spriječili stvrdnjavanje šećera, držite ga u vakumskoj posudi ili ga držite u originalnom pakovanju u dobro zatvorenoj kesi.
4. Jaka alkoholna pića
Jaka alkoholna pića koja su destilovana – vodka, rum, viski, džin, tekila i slični ne mogu da se pokvare, čak nakon otvaranja. Ukus i aroma im se mogu izgubiti tokom vremena, ali vi to nikako nećete osjetiti.
Držite ih na hladnom, tamnom mjestu, što dalje od direktne sunčeve svjetlosti. Flašu dobro zatvorite kada nije u upotrebi.
5. Čist ekstrakt vanile
Čist ekstrakt je dosta skuplji od “imitacija”. Ali pošto može da traje vječno, vrijedi zaista onoliko koliko košta.
Kako da ostane svjež: Držite ga na hladnom i tamnom mjestu, čvrsto zatvorenog kada se ne koristi.
6. Destilovano belo sirće
Ovo je namirnica koja se koristi u skoro svim jelima – od marinada do dresinga za salatu. Rok trajanja je maltene neograničen, pa može stajati godinama.
Kako da ostane sveže: Držite ga na suvom i tamnijem mestu, dobro zatvorenim.
7. Kukuruzni skrob / gustin
Ovo je namirnica koja je obavezna u sosevima i pudinzima… Kada je na suhom i bezbjednom mjestu, može takođe da traje godinama.
Kako da ostane svjež: Držite ga na suhom i hladnom mjestu. Pakovanje držite dobro zatvorenim između korišćenja.
8. So
Od klasične do morske i košer soli, so je pojačivač ukusa koji se nikada ne može pokvariti ili promijeniti ukus.
Jednostavno je držite na suhom i hladnom mjestu.
