Globalno poznata, talijanska kuhinja jedna je od najomiljenijih i najslavljenijih, a svaka je kuhinja iznimno ukusna.
Može se pohvaliti širokim spektrom ponuda, uključujući tjestenine, pizze, meso i divne deserte poput kultnog tiramisua i panna cotte. Preporučamo da kušate mekane rolice spravljene po tradicionalnim receptima talijanskih baka jer će se ove poslastice sigurno svidjeti svima koji uživaju u poznatim kulinarskim specijalitetima.
Sastojci:
Sastojci su 400 ml toplog mlijeka, 200 ml ulja, 100 g šećera, 20 g kvasca, 2 cijela jaja, 1 bjelanjak, 900 g brašna, 1/2 žličice soli i 1 žličica praška za pecivo. Za premaz će vam trebati 1 žumanjak, otopljeni maslac i malo mlijeka.
sezam
priprema:
Mlijeko, ulje, jaja, snijeg od bjelanjaka, šećer i kvasac dobro sjediniti. Zatim umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, pa smjesu umijesite u tijesto. Lagano nauljite tijesto i ostavite ga da odstoji tri sata, pazite da bude pokriveno. Nakon odmora ponovno premijesite tijesto i podijelite ga na četiri jednaka dijela. Od ovih dijelova oblikujte kuglice, pokrijte ih i ostavite da odstoje pet minuta. Svaki dio tijesta razvaljajte, premažite otopljenim maslacem i izrežite na trokute. Napravite mali rez na svakom trokutu od užeg kraja prema široj strani (pogledajte sliku). Zarolati ih i redati u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostaviti da odstoje pola sata. Umutiti žumanjke sa malo mlijeka i premazati kiflice, pa odozgo posuti susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta.
