Božićni krešenti napravljeni od badema, oraha ili lješnjaka – što god više volite – u kombinaciji s čokoladom ili Nutellom mogu trajati nekoliko dana.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Dva jaja, 100 grama masti, 100 grama maslaca, 80 grama šećera, dvije vrećice vanilin šećera, narendana korica pola limuna, jedna žličica ruma, 3 grama praška za pecivo, 320 grama višenamjenskog brašna. , te 200 grama badema, oraha ili lješnjaka.
Nutella
KAKO PRIPREMITI BOŽIĆNE KREŠENTE?
Započnite odvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. Zatim pomiješajte 80 grama šećera sa žumanjcima i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Umiješajte preostale sastojke postupnim dodavanjem maslaca, masti, vanilin šećera, korice limuna, ruma i praška za pecivo. Spojite te elemente pa postupno umiješajte brašno.
Mijesiti
Mijesite tijesto dok ne postigne konzistenciju koja nije ni pretvrda ni premekana. Zatim pokrijte tijesto plastičnom folijom i stavite u hladnjak na trideset minuta.
Pripremite bademe. Sameljite bademe (možete ih zamijeniti orasima ili lješnjacima), a bjelanjke lagano umutite vilicom.
Od tijesta oblikujte kuglice. Svaku lopticu prvo uvaljati u bjelanjak pa premazati bademima.
Ispeći
Kuglice slažite u lim za pečenje i pecite ih u pećnici 20 do 25 minuta na 170 stupnjeva.
Nakon što se kuglice potpuno ohlade, pomiješajte ih s čokoladom ili namazom po želji, poput Nutelle, za koji se odlučila čitateljica.
BONUS RECEPT:
Ovi kolačići s jabukama su fantastični! Nevjerojatno su ukusni, divni i mirisni! Obavezno ih pecite u sezoni jabuka!
Prekrasna jesenska poslastica, kolačići u kombinaciji s košaricom jabuka savršeno su prikladni za sezonu berbe jabuka. Ovi kolačići imaju nježnu, mrvičastu koricu koja okružuje sočan i aromatičan nadjev od jabuka, a sve to preliveno sitno nasjeckanim orasima. Mješavina slatkih jabuka, maslačnog tijesta i hrskavih orašastih plodova stvara neodoljivu slasticu. Bilo da želite poseban prilog uz čaj ili ukusan međuobrok, ovi će kolačići zajamčeno ostaviti nezaboravan dojam.
POTREBNI SASTOJCI SU:
Potrebno za punjenje:
Ogulite i sitno naribajte četiri do pet srednjih jabuka.
Jedna žlica maslaca, dvije žlice šećera (po želji) i jedna žličica cimeta.
za mješavinu brašna i vode:
Jedno jaje zajedno sa sto grama šećera, što je otprilike pola šalice.
½ šalice (100 grama) kiselog vrhnja, 2 šalice (250 grama) višenamjenskog brašna i 1 žličica praška za pecivo.
Pomiješajte prstohvat soli s jednom žličicom ekstrakta vanilije ili paketićem vanilina te dodajte 100 grama (½ šalice) hladnog maslaca, narezanog na kockice.
Za uljepšavanje:
50 grama (oko ⅓ šalice) sitno nasjeckanih oraha
Kako napraviti brzi biskvit od jabuka iz košarice?
Za pripremu nadjeva počnite tako što ćete oguliti jabuke i naribati ih na krupniji ribež. Zatim u tavi otopite maslac i u njega umiješajte naribane jabuke.
Kuhajte jabuke na srednjoj vatri, povremeno miješajući, 5 do 10 minuta ili dok višak tekućine ne ispari i smjesa se zgusne.
Dodajte šećer i cimet po ukusu za dodatnu slatkoću i okus. Kada je to gotovo, nadjev premjestite u zdjelu i ostavite da se potpuno ohladi.
Za pripremu tijesta dobro pomiješajte jaje, šećer i vrhnje u jednoj posudi. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i vaniliju.
Umiješajte hladan maslac u smjesu brašna i rukama ga miješajte dok ne dobijete mrvičastu teksturu.
Zatim napravite udubinu u sredini smjese brašna i u nju ulijte smjesu jaja i vrhnja. Spatulom pažljivo sjedinite sastojke, a zatim ručno mijesite tijesto dok ne postane čvrsto. Kada je gotovo, pokrijte tijesto i ostavite da odstoji u hladnjaku 15 minuta.
Za pripremu kolačića, počnite tako što ćete prethodno zagrijati pećnicu na 180°C (350°F). Zatim ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu od 4-5 mm (otprilike ⅛ inča).
Okruglim rezačem od 8 cm (3 inča) izrežite krugove od tijesta. Zatim namažite kalupe za muffine biljnim uljem, a zatim utisnite krugove tijesta u kalupe kako biste oblikovali male košarice.
Provjerite je li svaka košara puna nadjeva od jabuka.
Svaki kolačić lagano pospite sitno nasjeckanim orasima.
Ispeći:
Kolačiće stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peku 20 do 25 minuta, odnosno dok tijesto ne dobije zlatnosmeđu boju, a nadjev ne zamiriši. Prije nego što ih izvadite iz kalupa, pobrinite se da se kolačići dovoljno ohlade.
Ideje za posluživanje:
Uživajte u ovim kolačićima uz svježe skuhanu šalicu čaja ili kave. Dodavanje kuglice sladoleda od vanilije stvara prekrasan desertni doživljaj. Fantastična su nadopuna svakom blagdanskom ili jesenskom desertnom stolu.
