POvaj recept donosi bogatstvo okusa u svakoj žlici – od hrskavih bjelanjaka s lješnjacima, preko nježne kreme od bijele čokolade i Kinder Bueno bombona, pa sve do luksuzne kreme s mascarponeom i Nutellom koja tortu čini nezaboravnom.
Kombinacija sočne kore i kremastih slojeva stvara savršen balans okusa, dok čokolada i lješnjaci dodaju specifičnu teksturu i dubinu. Ova torta je idealna za posebne prilike ili kao desert koji će zasigurno impresionirati vaše goste i uživati cijela obitelj.
Sastojci
6 komada bjelanjaka
150g secera
90g mljevenih ljesnjaka
60g brasna
Krema prva
400g bijele cokolade
200ml Slatkog vrhnja (slatka pavlaka)
4 stapica kinder buena
Krema druga
6 komada zumanjaka
40g secera
1 kesica praska za puding vanilija
300 ml mlijeka
250g masakarpone
120 ml vrhnja za slag
5, 6 kasika nutelle ili linolade
Priprema
1. za kore umutite cvrsto bjelanjca sa secerom i u njih pjenjacom dodajte mljevene ljesnjake i brasno. Podijelite u tri dijela i pecite u kalupu promjera 22 cm na 180 C oko 20 minuta tj dok se korice pocnu rumeniti. izvadite ohladite!
2. prva krema se pravi tako sto cete cokoladu preliti vrhnjem za slag i blagim zagrijavanjem mijesati dok se sva cokolada ne otopi. U tu smjesu dodati 4 stapica kinder buena i izmiksati staviti na hladjenje.
3. za kremu broj 2 je potrebno da izmisate zumanjke sa secerom i u njih dodate prasak za puding od vanilije. sve dobro izmiksajte. Mlijeko stavite da zavri pa u njemu skuhajte zumanjke sa pudingom i mjesajte par minuta dok se ne zgusne. pokrijte prozirnom folijom da se prilikom hladjenja ne stvori korica po povrsini. Kad se smjea potpuno ohladi u nju dodajte umuceni slag i maskarpone. Mutite najmanjom brzinom radi sira da ne bi pustio vodu.
4. Na tacnu na kojoj cete servirati toru stavite obruc od torte i u njega redom slazite prvu koru pa je premazite nutellom (mozda dvije dobre kasike sam ja stavljala) i na nju sipajte polovinu zutog fila. Na zuti ide polovina crnog fila. Opet kora- nutela- zuti fil- crni fil- kora. tortu ostavite citavu noc u frizideru da se dobro stegnu filovi pa je sutra dan ukrastite kako zelite.
