Ovaj divan kolač od jabuka i orašastih plodova trajan je desert koji ima meku, vlažnu teksturu i ugodan okus cimeta. Idealan kao slatki međuobrok ili nakon obroka, punjen je svježim jabukama i hrskavim orašastim plodovima pa mu je teško odoljeti!
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Za smjesu za kolač potrebna su 3 jaja.
1 prstohvat soli, 80 grama šećera (otprilike 1/3 šalice) i 12 grama vanilin šećera (otprilike 1 žlica).
100 ml mlijeka (otprilike 1/3 šalice plus 1 žlica) 150 g višenamjenskog brašna (otprilike 1 šalica plus 3 žlice) 10 g praška za pecivo (oko 2 žličice)
30 ml ulja (cca 2 žlice) Posložiti jabuke 4 jabuke oguljene i narezane na ploške Maslac (za podmazivanje tepsije)
Šećer u prahu (za posipanje) Vanilin šećer (za posipanje)
Potrebno za preljev
Jedno jaje.
150 grama brašna (otprilike 1 šalica plus 3 žlice), 40 grama nasjeckanih orašastih plodova (oko 1/3 šalice) i 1/2 žličice cimeta.
Maslac izrezan na kockice, sa šećerom za posipanje.
KAKO PRIPREMITI BRZI KOLAČ SA JABUKAMA?
Napravite tijesto: U zdjeli za miješanje umutite jaja zajedno s malo soli dok se dobro ne sjedine.
Umiješajte 80 g šećera i 12 g vanilin šećera. Nastavite miksati dok smjesa ne postane glatka.
Započnite ulijevanjem mlijeka, zatim polako prosijte 150 g brašna s 10 g praška za pecivo, miješajući dok smjesa ne postane glatka. Na kraju umiješajte 30 ml ulja da se sve sjedini.
Pripremite sloj od jabuka: Započnite s prethodnim zagrijavanjem pećnice na 170°C (340°F). Zatim premažite maslacem posudu za pečenje.
Pripremljeno tijesto prebacite u posudu za pečenje, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno.
Stavite kriške jabuke na tijesto, nježno ih utiskujući u površinu. Jabuke lagano pospite šećerom i vanilin šećerom.
Napravite preljev: U maloj posudi pomiješajte 150 g brašna, nasjeckane orahe, malo šećera i 1/2 žličice cimeta. Umiješajte kockice maslaca i miješajte dok smjesa ne postane mrvičasta.
Ravnomjerno rasporedite preljev po jabukama.
Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 170°C i pecite 40 do 50 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, a vrh ne dobije zlatnosmeđu boju.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Ostavite tortu da se kratko ohladi prije rezanja. Može se poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi, a po želji možete dodati kuglicu sladoleda od vanilije ili malo šlaga.
Prijedlozi za posluživanje: Uživajte dok je toplo, preliveno umakom od karamele. Za dodatnu poslasticu poslužite uz sladoled od vanilije ili šlag.
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Uparite sa šalicom kave ili začinjenog čaja za uživanje. Ovo se može poslužiti kao desert ili kao izvrsna opcija za slatki doručak.
BONUS RECEPT:
NAPOLEON TORTA BEZ PEČENJA za samo 15 minuta : Kremasto, hrskavo i neodoljivo savršenstvo ukusa
Najjednostavnija vrsta torte na svijetu za napraviti.
Tradicionalni recept za ovaj kolač zahtijeva lisnato tijesto koje mu daje okus sličan palačinkama; međutim, sljedeći recept zamjenjuje kekse kao temelj.
Napoleonova torta radi se bez potrebe za pečenjem, što omogućuje brzu i jednostavnu pripremu, a dobiveni okus je zaista izvanredan.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Baza:
250 grama krekera prelivenih vrhnjem i lagano posutih solju.
Potrebno za fil:
600 mililitara mlijeka, 3 jaja, 180 grama šećera, 70 grama višenamjenskog brašna (koje se može zamijeniti kukuruznim škrobom), 180 grama maslaca i 20 grama vanilin šećera.
KAKO SE PRIPREMA NAPOLEONOVA TORTA?
Za početak napravimo nadjev tako da umutimo jaja i šećer, zatim dodamo brašno i miješamo dok ne ostanu grudice.
Smjesa mora biti glatka. Ulijte 200 ml mlijeka i promiješajte.
Dodajte preostalih 400 ml mlijeka, stavite na štednjak i neprestano miješajte dok kuhate. Smjesa bi trebala poprimiti gustoću poput pudinga kada je gotova.
Za hlađenje nadjeva stavite posudu u kojoj ste kuhali u veću posudu napunjenu ledenom vodom. Zatim uzmite maslac sobne temperature, umiješajte vanilin šećer i umutite mikserom.
U maslac polako dodajte žlicu prethodne smjese i miješajte mikserom.
Redanje sastojaka:
Započnite sa slojem 3×3 krekera kao bazom, nakon čega slijedi nadjev, i nastavite ovaj proces dok se ne iskoriste svi sastojci. Ostavite da se ohladi u hladnjaku, idealno preko noći. Završite ukrašavanjem vrha izmrvljenim krekerima.
