100 PUTA BOLJI OD KUPOVNOG: Recept za domaći rahat lokum koji će vas vratiti u djetinstvo

SASTOJCI:

50 dkg šećera u kockama

1 litar vode

8 dkg škroba od krompira ( brašno od krompira )

sok od pola limuna

10 dkg badema i nekoliko kapi ružinog ulja.

Priprema:
1.Prokuhaj šećer, limunov sok i pola litre vode, skini pjenu i lagahno kuhaj 15 minua.

2.U krompirov škrob postepeno dodaji i litar hladne vode i stalno miješaj šibom za snijeg.

3.Kad je šećer ukuhan, kipućoj otopini dodaj razrijeđeni škrob, stalno miješajući šibom.

4.Zatim izvadi šibu, te miješajući kuhačom kuhaj smjesu tako dugo dok ne otpada od kuhače.

5.Kad smjesa otpada od kuhače, skini s vatre, dodaj oguljene fino isjeckane bademe, ružino ulje i sve dobro izmiješaj.

6.Tepsiju namaži uljem i usipaj vruću smjesu dva prsta debelu, pa pusti da se preko noći ohladi.

7.Drugi dan pospi dasku ili sto vanilin-šećerom u prahu i iskreni rahatlokum iz tepsije.

8.Mokrim nožem reži odgovarajuće kocke i sa svih strana dobro uvaljaj u vanilin-šećer u prahu, pa svaku kocku stavi u papir na tu košaricu .

Ratluk ili Rahatlokum je vrsta slatkog deserta, pihtijaste mase od rižinog brašna ili skrobnog brašna sa dodatkom šećera u prahu.

Ratluk je omiljena poslastica u arapskim zemljama, kao i u Turskoj, Bugarskoj, Srbiji, Bosni i Hercegovini, Sjevernoj Makedoniji, Grčkoj i Kipru. U Grčkoj i na Kipru se pravi posebne vrste lokuma – Kiparski lokum.

Za dobijanje posebnih vrsta ratluka dodaju se: pavlaka, razni sokovi, sirup od ružinog cvjeta, preljev od čokolade, sok od limuna., komadići badema, komadići oraha, komadići lješnjaka

Riječ ratluk (rahat-lokum) potiče od turskih rječi rahat lokum, koje su verovatno adaptacija arapske sintagme raha(t) al – holkum (راحه الحلقوم), koja znači „zadovoljstvo za grlo

Related Posts

MARINIRANE PAPRIKE U TEGLI NA MAKEDONSKI NAČIN…Bolje nego u restoranu

POTREBNI SASTOJCI: Za pripremu ovog jela trebat će vam 50 crvenih paprika, 250 ml ulja, 250 ml octa, šaka šećera i soli, 2-3 glavice češnjaka, 2 vezice peršina i vrećica…

Read more

PUNJENE TIKVICE K0JE ĆE SVI VOLETI – IDEALNO ZA POR0DIČNI RUČAK

Sastojci: Dugačke zelene tikvice — 4 komada Rikota — 250 g Povrtni sir ili naribani parmezan — 4 kašike Jaje — 1 komad Beli luk — 1 čen Peršun —…

Read more

MIJEŠANA SALATA – NA HLADNO.. ZAPIŠITE SEBI OVAJ ODLIČAN RECEPT, TREBAT ĆE VAM USKORO

Sastojci -9 kg povrća: kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk… -1 l octa -3 l vode -1 vinobran (mislim da je to 10 g) -150 g soli -200 g šećera…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *